мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Котлеты из индейки

Котлеты из индейки



Добавил:  
04.01.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Из индейки можно приготовить вкусные и очень нежные котлеты. Вы можете обжарить их как в сковороде, так и на гриле. Отличное блюдо эти котлеты из индейки - рецепт прост, но получается суперкусно!

Описание приготовления:

Котлеты из индейки получаются диетическими, нежирными и очень аппетитными. Готовятся котлеты очень просто – все, что вам нужно, это нарезать мясо, заморозить на полчаса, а затем перемолоть в кухонном комбайне и смешать с пряными ингредиентами. Котлеты из индейки можно приготовить сразу же, а можно заморозить впрок. Вы можете подавать их как самостоятельное блюдо с гарниром на выбор и свежими овощами или же использовать котлеты из индейки в качестве начинки для гамбургеров – в этом случае закуска получится очень сытной и при этом малокалорийной.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • бедрышек индейки с кожей и костями  — 800 Грамм (или 650 г бедрышек индейки без кожи и костей )
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • черного перца — 1/2 Чайных ложки
  • Вустерширского соуса — 2 Чайных ложки
  • горчицы — 2 Чайных ложки
  • растительного или рапсового масла — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Котлеты из индейки"

Котлеты из индейки - фото шаг 1
1. Если вы используете индейку с кожей и костями, отделить мясо от костей и извлечь кости. Нарезать бедрышки на кусочки размером 2,5 см и выложить в один слой на противень. Поместить в морозильную камеру примерно на 30 минут.
Котлеты из индейки - фото шаг 2
2. Поместить кусочки индейки в кухонный комбайн с ножом для перемалывания мяса и измельчить по 1 секунде 12-14 раз. Самые большие кусочки полученного мяса не должны быть больше 3 мм. Выложить мясо в миску. Добавить соль, перец, Вустерширский соус и горчицу, перемешать. Разделить полученную смесь на 4 части и руками сформировать котлеты около 2,5 см толщиной.
Котлеты из индейки - фото шаг 3
3. Нагреть большую сковороду на среднем огне в течение 4-5 минут. Добавить масло. Выложить в сковороду котлеты и жарить на среднем огне до темно-коричневой корочки, не перемещая их, около 5 минут. Затем перевернуть котлеты и продолжать жарить до светло-коричневого цвета с другой стороны, 4-5 минут. Уменьшить огонь до медленного, частично прикрыть сковороду крышкой, чтобы выходил пар, и жарить 5-6 минут. Мясной термометр должен регистрировать температуру 71 градус. Снять готовые котлеты со сковороды и сразу же подавать.

Оценить рецепт Котлеты из индейки:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
рецепты пироги

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
кальмары фаршированные