мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Кисло-сладкий соус для мяса

Кисло-сладкий соус для мяса



Добавил:  
08.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

В китайской кухне этот соус чаще всего подают к мясу, но скажу вам честно, он настолько вкусный, что кушать его можно с чем угодно. Давайте приготовим его самостоятельно, ведь это не так и сложно.

Описание приготовления:

Китайская кухня стала довольно популярная в наше время и все чаще вместо того, чтобы ходить в рестораны, хозяйки пробуют самостоятельно готовить азиатские блюда. Ну а если и вы являетесь почитателем китайской кухни, но еще не знаете, как сделать кисло-сладкий соус для мяса в домашних условиях, тогда я с удовольствием расскажу вас об этом. Но сразу хочу предупредить, раз уж вы хотите приготовить действительно вкусный соус, то вам придется потратить на это время и запастись терпением. Но зато когда вы справитесь с делом, то поймете, что не зря старались, ведь соус получается невероятно вкусным и ароматным. Поверьте, с этим рецептом приготовления кисло-сладкого соуса для мяса вы приготовите отличнейший ужин в азиатском стиле.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Блюдо: Соусы / К мясу
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • Паста томатная  — 2 Ст. ложки
  • Сок апельсиновый  — 200 Миллилитров
  • Соус соевый  — 20 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Имбирь тертый  — 20 Грамм
  • Сахар  — 50 Грамм
  • Ананасы консервированные  — 250 Грамм
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Перец чили  — 10 Грамм
  • Перец болгарский  — 20 Грамм
  • Крахмал кукурузный  — 1 Ст. ложка
  • Соус Табаско — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Кисло-сладкий соус для мяса"

Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 1
Ну что ж, приступим: репчатый лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками, а имбирь чистим и терм на терке.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 2
В сковороду наливаем оливковое масло и нагреваем его. Обжариваем на сковороде лук, чеснок имбирь несколько минут.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 3
Быстренько нарезаем болгарский перец брусками.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 4
И измельчаем чили перчик.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 5
Теперь выкладываем весь нарезанный перец на сковороду и обжариваем все еще 2-3 минутки.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 6
Затем наливаем на сковороду апельсиновый сок (желательно свежевыжатый) и добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 7
Далее вливаем соевый соус, продолжаем тушить. Через пару минут необходимо всыпать на сковороду ложку крахмала, чтобы соус загустел.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 8
Пока соус тушится, мы нарезаем ананасы на небольшие кусочки. Выкладываем их на сковороду и наливаем в нее сок от ананасов.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 9
Теперь насыпаем сахар и тушим все, пока его гранулы полностью не растворятся.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 10
Вот теперь нам необходимо добавить соль, молотый перец и соус Табаско так, чтобы отрегулировать баланс кислого и сладкого вкуса. Затем продолжаем тушить соус на медленном огне минут 20-25.
Кисло-сладкий соус для мяса - фото шаг 11
Когда болгарский перец станет мягким, значит соус готов. Опять пробуем его и при необходимости добавляем ингредиенты. Теперь его остается только процедить и немного остудить. Ваш соус готов, осталось только решить с каким мясо вы будете его кушать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кисло-сладкий соус для мяса:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 7
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
пирог без сахара

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
варенье из ежевики рецепт