мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Киш лорен с семгой и брокколи



Добавил:  
07.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой - это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно!

Описание приготовления:

Вкусный открытый пирог с полезной и вкусной начинкой и чашечка ароматного чая… что может быть лучше для ужина или завтрака? Давайте приготовим вкусный французский киш - пирог с начинкой из семги и брокколи. С помощью этого рецепта приготовления киш лорен с семгой и брокколи получится у вас совершенно без труда!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Семга / Молочные продукты / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Семга — 400 Грамм (филе)
  • Брокколи — 250-300 Грамм
  • Сыр твердый — 100-150 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сметана — 200 Грамм
  • Мука пшеничная — 250 Грамм
  • Масло сливочное — 125 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка (1/4 - в тесто, остальное в начинку)
  • Сахар — 1/4 Чайных ложки
  • Вода ледяная — 2-3 Ст. ложек (по необходимости)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Киш лорен с семгой и брокколи"

Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 1
Тесто будем готовить в блендере. Выкладываем в чашу муку, соль, сахар и кусочки холодного масла. Перемешиваем-рубим в крошку. Добавляем воду, быстро замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на час.
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 2
Брокколи бланшируем в кипящей воде минуты 3-4. Затем воду сливаем, а брокколи пусть остывает.
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 3
Филе семги нарезаем кусочками.
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 4
И такими же кусочками нарезаем брокколи.
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 5
Выкладываем в миску семгу, брокколи. Добавляем натертый на крупной или средней терке сыр. Перемешиваем.
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 6
Тесто отлежалось. Достаем его и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, аккуратно разравниваем, прижимаем к бортикам.
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 7
Покрываем тесто фольгой или пергаментной бумагой, а сверху насыпаем горох или фасоль. Это делаем для того, чтобы тесто при выпечке не поднималось и у нас получилась красивая ровная основа. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-8
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 8
Для заливки смешиваем до однородности сметану и яйца, посолим.
Киш лорен с семгой и брокколи - фото шаг 9
Выкладываем начинку из семги, брокколи и сыра в испеченную основу, разравниваем её и заливаем смесью сметаны и яиц. Можно сверху посыпать сыром. Выпекаем минут 30. Вынимаем пирог из формы теплым.

Оценить рецепт Киш лорен с семгой и брокколи:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
выпечка с творогом рецепты

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
пирог с вареньем на скорую руку