мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Французский пирог киш с лососем




Обновлен:  
30.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Киш – это открытый пирог родом из Франции, основой которого является песочное тесто с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинка может быть самая разнообразная: от овощных, до рыбных или мясных.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить французский пирог киш с лососем. Вкуснейшее тесто с нежной и ароматной начинкой не оставят ваших домочадцев равнодушными. Побалуйте себя и своих близких этой сытной и вкусной выпечкой. И пусть вас не пугает название, рецепт на самом деле простой и совсем не сложный, у вас непременно все получится!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Мука / Масло / Яйца / Сливки
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Мука — 200 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Семга или лосось — 300 Грамм
  • Сыр твердый — 150 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Французский пирог киш с лососем"

Французский пирог киш с лососем - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыба для этого рецепта подойдет любая красная, можно взять готовое филе, у меня – брюшки семги.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 2
Первым делом приготовьте тесто. Соедините муку и сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите все руками до состояния крошки.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 3
Добавьте одно яйцо и 0,5 ч.л. соли.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 4
Перемешайте все и соберите тесто в шар. Можно , если необходимо, добавить 1-2 ст. л. ледяной воды. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 5
Для начинки подготовьте рыбное филе и нарежьте его небольшими кубиками.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 6
Добавьте нарезанный кубиками любой твердый сыр, который хорошо плавится при нагревании, соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 7
Тщательно перемещайте. Начинка готова.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 8
Достаньте тесто и раскатайте его по размеру формы, у меня – в диаметре 19 см. Аккуратно перенесите и сделайте руками бортики 2-3 см. высотой, проколите дно вилкой, как на фото.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 9
Выложите на тесто готовую начинку.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 10
Залейте ее смесью из сливок, взбитых с тремя яйцами и солью.
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 11
Аккуратно поставьте форму в заранее разогретую до 180*с духовку и выпекайте пирог до румяного верха около 40 минут. Киш с лососем готов!
Французский пирог киш с лососем - фото шаг 12
Даем ему немного остыть, после чего переложите его на блюдо и подайте к столу. Пирог получается нежный, сочный, ароматный и очень вкусный! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Французский пирог киш с лососем:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 12

Похожие рецепты:
Рыбный пирог из жидкого теста
Рыбный пирог из жидкого теста
Пирог рыбный
Пирог рыбный
Заливные пироги с рыбой
Заливные пироги с рыбой
Киш с красной рыбой и брокколи
Киш с красной рыбой и брокколи
Киш с семгой и брокколи
Киш с семгой и брокколи
Наливной пирог с рыбой
Наливной пирог с рыбой
Кулебяка
Кулебяка

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
кекс шоколадный рецепт

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
рокфор