Главная / Каталог рецептов / Вишня / Ягоды / Мука и тесто / Кекс с вишней на сметане

Кекс с вишней на сметане

Приготовил: Вика Василенко

20.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Этот рецепт подойдет как для одного большого кекса, так и для маленьких кексов в формочках. Нежное сладкое тесто на сметане в сочетании с кислыми вишнями дают восхитительный результат!

Описание приготовления:

Чтобы тесто получилось ароматным, добавьте щепотку ванилина, а чтобы получилось воздушным, советую использовать домашний разрыхлитель теста и взбивать тесто миксером на высоких оборотах. Тогда результат непременно вас порадует!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Вишня — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Сметана — 100 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука — 1 Стакан
Сахар — 0,5 Стакана
Ванилин — 1 Щепотка
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Кекс с вишней на сметане"

Подготовьте все продукты для рецепта. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы к моменту готовки оно было мягким. Вишни вымойте, удалите хвостики и косточки.

В тару для взбивания сложите следующие ингредиенты: яйцо, сметану, мягкое сливочное масло и сахар. Миксером доведите смесь до однородного состояния.

В процессе смешивания добавьте муку, разрыхлитель теста и ванилин. Тесто должно получится гладким, ароматным и без комочков, средней густоты.

В металлическую форму вложите бумажные формочки для кексов. Наполните их тестом примерно на две трети.

В каждый кекс положите по три вишенки, чуть вдавите их. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте кексы в духовку.

Выпекайте кексы с вишней до готовности, это может занять от 15 до 25 минут (в зависимости от вашей духовки). Готовые кексы остудите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!