Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс с белым шоколадом

Кекс с белым шоколадом

Приготовил : Оксана Горшкова

11.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Праздничные кексы! Такое раздолье для фантазии хозяек и радости сладкоежек! Испеките этот дивный кекс с медовым ароматом, яркими брызгами цукатов и сухофруктов, кусочками белого шоколада.

Описание приготовления:

Сухофрукты можно залить не только ромом, но и десертным вином или просто крепким сладким чаем – будет тоже очень вкусно. Также можно испечь кекс только на пшеничной муке, он будет более светлым.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 Штуки
Сахар 120 Грамм
Масло сливочное 80 Грамм
Мед 3 Ст. ложки (жидкий)
Кефир 150 Миллилитров
Мука пшеничная 250 Грамм
Мука кукурузная 80 Грамм
Разрыхлитель 15 Грамм
Соль 1 Щепотка
Изюм 50 Грамм
Курага 50 Грамм
Цукаты 50 Грамм
Шоколад белый 70 Грамм
Ром 2 Ст. ложки
Цедра апельсина 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

325 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс с белым шоколадом"

Промойте изюм и курагу, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте курагу кусочками, добавьте цукаты и залейте все ромом на полчаса.

Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.

Добавьте растопленные мед и сливочное масло, влейте кефир и перемешайте лопаткой. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку – пшеничную и кукурузную, добавьте апельсиновую цедру (вкуснее свежую), перемешайте лопаткой до однородности.

Порубите белый шоколад некрупными кусочками и вмешайте в тесто вместе с сухофруктами и цукатами. Перелейте тесто в форму и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке около часа. Проверьте готовность сухой шпажкой.