мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кекс кулич в хлебопечке



Приготовил:  
28.03.2017
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как удобно, когда что-то делаешь не один, а с помощником! В данном случае я хочу поговорить о том, как приготовить кекс или кулич в хлебопечке. Именно она будет нам помогать замешивать тесто.

Описание приготовления:

Запомните: когда мы готовим сдобное тесто в хлебопечке, нельзя открывать последнюю во время перемешивания теста. И вообще лучше туда не заглядывать лишний раз. С опытом придет понимание и точность, когда именно и в какой момент подглядеть за тестом, чтобы ему не навредить.


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Мука — 350 Грамм
  • Сухие дрожжи — 2 Чайных ложки
  • Молоко — 180 Миллилитров
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сахар — 60 Грамм
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Масло сливочное — 70 Грамм
  • Изюм, курага, чернослив, цукаты — По вкусу

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Кекс кулич в хлебопечке"

Кекс кулич в хлебопечке - фото шаг 1
Для начала разводим дрожжи в теплом молоке. Выливаем в хлебопечку. Отделяем желтки от белков, желтки также кладем в хлебопечку. Белки не выбрасываем, оставляем их для глазури. Если не хотите украшать кулич, тогда можно белки не отделять. При этом тогда молока нужно долить меньше, чем в рецепте.
Кекс кулич в хлебопечке - фото шаг 2
Белки ставим в холодильник, чтобы потом лучше взбивались. Просеиваем муку, кладем в хлебопечку вместе с сахаром. В принципе, изюм тоже можно положить, но я это сделаю позже, по сигналу. Так лучше вымешается тесто.
Кекс кулич в хлебопечке - фото шаг 3
Ставим хлебопечку на нужный режим. У меня он называется "Сдобный пирог". Я не люблю "пережаренное" тесто, поэтому ставлю на средний режим. И вот пошел процесс.
Кекс кулич в хлебопечке - фото шаг 4
Насколько удобно, когда не надо вымешивать тесто руками. Особенно, если печешь на праздник перед приходом гостей. Пока хлебопечка трудится, я спокойно могу заняться другими делами (например — покрасить яйца). Хлебопечку открывать нельзя, пока она месит тесто. Иначе его можно "испугать" и оно осядет. Заглядывайте, только когда она перестанет мешать. Посмотрите, насколько ровный и упругий получился шар.
Кекс кулич в хлебопечке - фото шаг 5
Пока наш кекс-кулич печется, можно приготовить глазурь из наших белков в холодильнике. Кто-то брезгует есть сырые белки. Но если яйца проверенные, то бояться не стоит. Хотя можно обойтись и без глазури, сделав сахарный сироп, например. А для бесстрашных рассказываю: взбиваем белки, как на безе. Смазываем остывшие куличи.
Кекс кулич в хлебопечке - фото шаг 6
Вообще куличи можно подать и горячими. Тогда не нужно их покрывать глазурью. К ним хорошо подойдут масло, сметана, повидло. Можно их присыпать какао или сахарной пудрой. Но тогда это уже будут кексы. Я же придерживаюсь традиций и буду делать классические куличи. Хотя горячие не уступают по вкусу, а где-то даже выигрывают. Вот, что получилось.

Оценить рецепт Кекс кулич в хлебопечке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Кекс кулич в хлебопечке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
плов с мидиями

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
блюда из капусты брокколи