мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофельная запеканка с артишоками

Картофельная запеканка с артишоками



Добавил:  
16.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления запеканки с вареным картофелем, луком, маринованными артишоками и болгарским перцем.

Описание приготовления:

Для приготовления этой запеканки вы можете использовать недоеденный вареный картофель.


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 4 Ст. ложки
  • луковицы  — 1/2 Штуки
  • картофелина — 1 Штука (большая вареная )
  • артишока — 3 Штуки (маринованных)
  • красного болгарского перца — 1/4 Стакана ( жареного )
  • яйца — 4 Штуки
  • куриного бульона — 2 Ст. ложки
  • соль — - По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Картофельная запеканка с артишоками"

Картофельная запеканка с артишоками - фото шаг 1
1. Тонко нарезать луковицу, артишоки, болгарский перец и вареный картофель.
Картофельная запеканка с артишоками - фото шаг 2
2. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, от 3 до 5 минут. Добавить картофель и жарить, аккуратно помешивая, в течение 5 минут. Добавить артишоки и сладкий перец и жарить, помешивая, еще 2-3 минуты. Выложить овощную смесь в миску и дать остыть полностью.
Картофельная запеканка с артишоками - фото шаг 3
3. Смешать яйца, куриный бульон и несколько щепоток соли в средней миске. Добавить картофельную смесь и перемешать. Дать постоять около 10 минут. Нагреть 5 чайных ложек оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Влить овощную смесь в сковороду и разровнять лопаткой. Уменьшить огонь до низкого. Готовить, встряхивая сковороду, от 6 до 8 минут.
Картофельная запеканка с артишоками - фото шаг 4
4. Аккуратно перевернуть лепешку на тарелку. Если сковорода выглядит сухой, добавьте немного оливкового масла. Аккуратно выложить запеканку обратно в сковороду и жарить на другой стороне. Уменьшить огонь до очень низкого и готовить, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 3 до 4 минут. Снова перевернуть запеканку и готовить на первой стороне еще 1 минуту.
Картофельная запеканка с артишоками - фото шаг 5
5. Выложить запеканку на тарелку и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков масла. Дать остыть немного, затем разрезать запеканку на ломтики и подавать теплой или комнатной температуры.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с артишоками:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
мясо в беконе

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепт блюд с фото