мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Карась жареный



Добавил:  
21.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Жареный карась по праву считается одним из вкуснейших рыбных блюд. Возможно, у него один недостаток – это большое количество косточек. Но, вполне возможно, пожарить карасей таким образом, чтобы косточки практически не ощущались.

Описание приготовления:

Рыба играет важную роль в питании человека, она богата фосфором, кальцием, йодом. Особенно полезна речная рыба. Поэтому обязательно стоит себя побаловать жареными карасями. Как жарить карасей:

1. Тщательно очистить караси от шелухи и внутренностей, после чего промыть. С целью избавления от косточек, нужно сделать поперечные надрезы на рыбе, от хребта до самого брюха. Сложить рыбу в миску, посолить, можно, по желанию, добавить различные специи. Хорошо перемешать и поставить карасей в холодильник на полчаса.
2. Сковородку разогреть, добавить растительное масло (лучше подсолнечное). Тем временем, нужно достать из холодильника рыбу и обвалять ее в муке.
3. Выложить карасей на очень хорошо разогретую сковородку, но не очень плотно по отношению друг к другу, и жарить до золотистого цвета. Только после этого следует перевернуть рыбку на вторую сторону и также обжарить.
4. Готовых, ароматных карасей разложить на тарелке и подавать к столу.

Как видно, рецепт приготовления жареных карасей совсем не сложный. А в итоге получится вкуснейшая рыбка, которую можно подать с картошкой, а можно кушать, как вполне самостоятельное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Караси — 1 Килограмм
  • Соль или специи — 2 Чайных ложки
  • Мука — 0,5 Стакана
  • Растительное масло — 0,5 Стакана

Количество порций: 4

Оценить рецепт Карась жареный:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Комментарии :

TroyAS 11.05.2014 20:13 «Ответить

просто объедение , кушайте пока не остыл ))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
креветки в панировочных сухарях

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
салат с рисовой лапшой