мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кальмары по-мексикански



Добавил:  
31.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бесподобные кальмары по-мексикански, понравится всем.

Описание приготовления:

Очень важно соблюдать последовательность и время жарки продуктов. Итак:
1. Обжариваем грудку куриную нарезанную кубиками в сливочном масле до золотистой корочки на сильном огне (7 мин.)
2. В другой сковородке, обжариваем лук и морковь средней нарезки, мельчить не надо. ~5 мин.
3.Нарезанные овощи кладём в раскалённую сковороду с растительным маслом(без запаха), обжариваем на сильном огне 5 минут.
P.S.1 В моём случае из помидор была удалена сердцевина ,дабы избежать излишков сока помидор, которые впоследствии могут перебить запах некоторых ингридиентов, 2. Сельдерея достаточно 1 стебля, чтобы избежать перебивания запаха.
4 . Прошло 5 минут, овощи дали сок, кладём кусочки куриного филе, лук и морковь, и засыпаем кальмары, нарезанные кольцами, добавляем чёрный молотый перец, желательно крупного помола, специи на любой вкус, заливаем 100 грамм 10% сливок и тушим с закрытой крышкой в течении 5 минут на сильном огне.
5. P.S. Кальмары долго не стоит тушить, так как они могут стать жёсткими, достаточно 5 минут.


Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Романтический ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 Грамм
  • Грудка куриная — 300 Грамм
  • Сельдерей — 20 Грамм
  • Сливки 10% — 100 Грамм
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Перец чили — 3 Штуки
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Кукуруза — 100 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Перец чёрный — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 20 Грамм
  • Специи — 1 Щепотка (На любой вкус)

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Кальмары по-мексикански:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
китайский суп рецепт

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
простые рецепты для хлебопечки