Икра кабачковая домашняя
Кабачковая икра с мятой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом необычной кабачковой икры с мятой. Она получается нежная, освежающая и легкая. Готовится проще классической версии, но очень вкусная! Рекомендую приготовить баночку на пробу.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачковую икру с мятой. Кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожицей и небольшими семенами. Этот рецепт не для длительного хранения. Если хотите сделать заготовку на зиму, то используйте сушеную мяту, а банки дополнительно стерилизуйте 10-15 минут.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 500 грамм
- Лук 50 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Мята 2 штуки (веточки)
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
86 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачковая икра с мятой"
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте кольцами, кабачок ломтиками.
Налейте на дно кастрюли немного воды, переложите лук, потушите 1-2 минуты.
Затем добавьте кабачок в кастрюлю.
Посолите, добавьте сахар и немного растительного масла. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут до мягкости.
Откройте крышку, добавьте пару зубчиков очищенного чеснока. Тушите без крышки, пока не испарится лишняя влага.
Измельчите кабачки с помощью блендера. В однородное пюре лучше не измельчать, оставьте текстуру.
Мяту мелко порубите, добавьте к кабачкам, перемешайте.
Разложите кабачковую икру по чистым баночкам. Кабачковая икра с мятой готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Кабачковая икра с мятой
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов