Главная / Рецепты / Овощи / Баклажан / Перец / Жгучие баклажаны

Жгучие баклажаны

Добавил:

02.03.2012

Оценка рецепта: 4.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 15 мин.

Для любителей экстремально острой закуски.

Описание приготовления:
Тщательно промыть баклажаны и нарезать крупными кубиками. Погрузить в кипяток, готовить около 3 минут. Переложить овощи в посуду, дать стечь жидкости и остыть.
Пропустить через мясорубку зелень петрушки, укропа, сельдерей, кинзу, очищенные зубчики чеснока и адский перец. Смешиваем с солью, уксусом и маслом.
Готовый маринад кладем в баклажаны, затем все хорошенько смешиваем. Выкладываем баклажаны по банкам, накрываем крышкой и убираем в холодильник. Через несколько дней можно употреблять.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Перец
Блюдо: Заготовки / Маринады и соленья / Закуски
География кухни: Русская
Диета: Постное питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

баклажаны — 5 Килограмм
зубчики чеснока — 1 Стакан
жгучий красный перец — 2 Штук
пучок петрушки — 1 Штук
пучок укропа — 1 Штук
сельдерей — 1 Штук
пучок кинзы — 1 Штук
растительное масло — 1 Стакан
уксус — 1/2 Стакан
соль — 3-4 Ст. ложка

Количество порций: 5

Оценить рецепт Жгучие баклажаны:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Возьмите себе на заметку как приготовить Жгучие баклажаны. Этот классический рецепт позволит вам быстро и без особых усилий понять, как сделать Жгучие баклажаны в домашних условиях. Следуйте подробному описанию каждого конкретного действия с фото. Данное блюдо всегда славилось своими вкусовыми качествами. Его рецепт приготовления достаточно простой и лёгкий. Традиционный состав ингредиентов при желании можно изменить по своему усмотрению. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать, тогда кулинария навсегда станет вашим излюбленным занятием!