мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареные гребешки с рисом



Добавил:  
02.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Замечательный рецепт приготовления грибешков

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • гребешков среднего размера — 12 Штук
  • оливкового масла — 60 Миллилитров
  • сухого белого вина — 25 Миллилитров
  • пучок петрушки — 1 Штука
  • чеснок — 1 Зубчик
  • маленький стручок чили — 1 Штука
  • риса — 150 Грамм (клейкого )
  • сливочного масла — 30 Грамм
  • стебля лука-порея  — 0,5 Штуки (белая часть)
  • небольшой сладкий перец — 1 Штука
  • помидор — 1 Штука
  • кукурузных зерен — 40 Грамм
  • мякоти тыквы — 40 Грамм
  • белого вина — 150 Миллилитров
  • рыбного или куриного бульона — 600 Миллилитров
  • рубленого зеленого лука — 1 Ст. ложка
  • тертого пармезана — 150 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Жареные гребешки с рисом"

Жареные гребешки с рисом - фото шаг 1
Лук порей, помидор и сладкий перец вымыть, из перца вырезать сердцевину. Порезать все овощи небольшими кубикам, затем растопить в сковороде половину сливочного масла. Нарезанные овощи обжарить в течении 5 мин.
Жареные гребешки с рисом - фото шаг 2
Тыкву почистить, нарезать кубиками. Добавить в сковороду с овощами кукурузные зерна, рис и тыкву, перемешать.
Жареные гребешки с рисом - фото шаг 3
Залить белое вино, готовить, пока не выпарится жидкость. Порциями вливать в рис горячий бульон и готовить до его полного впитывания. Добавить в рис оставшееся масло, пармезан и зеленый лук. Перемешать, убрать с огня и оставить в теплом месте.
Жареные гребешки с рисом - фото шаг 4
Приготовить 12 гребешков. Оливковое масло раскалить, положить гребешки и готовить 1 мин.
Жареные гребешки с рисом - фото шаг 5
Добавить измельченные чеснок и острый перец, белое вино, нарезанную петрушку. Готовить еще 1 мин. Приправить морской солью. Рис разложить в глубокие тарелки, уложить сверху гребешки.

Оценить рецепт Жареные гребешки с рисом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
шашлык из свинины рецепты видео

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
красная капуста рецепты