Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Жареная индейка с овощами

Жареная индейка с овощами

Приготовил : MeItaliano

06.12.2012
Время приготовления: 8 ч. 20 мин

Рецепт приготовления индейки к праздничному столу.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Индейка 1 Штука (основные ингредиенты:)
Масло для жарки 1 Штука
Морковь 200 Грамм
Сельдерей 150 Грамм
Луковица 2 Штуки
Коричневый сахар 1/2 Стакана
Мясной бульон 3 Литра
Черный перец 1/2 Ст. ложки
Душистый перец 1/2 Ст. ложки
Вода 3 Литра
Яблоко 1 Штука (ароматическая смесь:)
Палочка корицы 1 Штука
Веточка розмарина 4 Штуки
Листья шалфея 6 Штук

Количество порций 7

Как приготовить "Жареная индейка с овощами"

Смешайте в кастрюле все ингредиенты ДЛЯ РАССОЛА (кроме воды). Доведите до кипения. Затем остудите и уберите в холодильник до востребования.

Тщательно промыть индейку внутри и снаружи. Поместить в ведерко или глубокую миску, залить рассолом и водой. Накройте крышкой и оставьте в прохладном месте на 6-8 часов.

Переложить индейку из рассола. Установить духовку на максимальный огонь. Подготовить ароматическую смесь: нарезать яблоки, лук, корицу, розмарин и шалфей. Бросить в кастрюлю и залить водой. Запекать в течении 5 минут на максимуме. Нарезать овощи (основные ингредиенты) и выложить в котелок.