мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Макароны / Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Густой итальянский суп с макаронами и фаршем - очень сытный горячий итальянский суп, который особенно хорош в холодное время года. Ингредиенты и рецептура просты, потому - нет причин не приготовить!

Описание приготовления:

Холодное время года призывает все чаще готовить горячие супы. Густой итальянский суп с макаронами - это чисто зимний суп, поскольку овощи здесь используются преимущественно консервированные, свежих ингредиентов - всего ничего, да и все они - полностью доступные. Получается очень вкусный суп с ощутимым итальянским вкусовым оттенком.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Макароны
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 450 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сельдерей (стебель) — 1 Штука
  • Фасоль белая консервированная — 450 Грамм
  • Фасоль черная консервированная — 450 Грамм
  • Томатная паста — 1 Килограмм
  • Помидоры в собственном соку — 500 Грамм
  • Бульон говяжий — 4 Чашки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Красный перец — 1\2 Чайных ложек
  • Специи итальянские — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Черный перец молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Паста — 1 Чашка
  • Базилик свежий — - По вкусу
  • Пармезан — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем"

Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 1
В большой кастрюле обжариваем говяжий фарш.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 2
Когда фарш слегка подрумянится и станет выпускать жир, добавляем в кастрюлю мелко нарезанный лук.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 3
Еще через минуту добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 4
Сразу вслед за этим добавляем нарезанную соломкой морковь.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 5
Перемешиваем и обжариваем до мягкости лука.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 6
Затем добавляем в кастрюлю консервированную фасоль (без жидкости).
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 7
Сразу вслед за этим добавляем в кастрюлю томатную пасту и помидоры в собственном соку. При желании, можно добавить немножко томатного сока. Туда же добавляем измельченный чеснок.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 8
Добавляем специи.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 9
Перемешиваем.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 10
Заливаем бульон.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 11
Накрываем крышкой и варим при медленном кипении около 45-50 минут.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 12
Макароны, тем временем, отдельно отварим до полной готовности.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 13
Готовые макароны откидываем на дуршлаг, промываем и отставляем до готовности супа.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 14
Готовый суп снимаем с огня. В порционную тарелку кладем немного готовых макарон.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 15
Заливаем макароны горячим супом и немедленно подаем.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем - фото шаг 16
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

катерина 12.09.2013 20:00 «Ответить

вот это да...кто-нибудь уже готовил?а то не хочется столько времени,сил и продуктов впустую тратить,если получится не вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 14.04.2014 11:13 «Ответить

Получается вкусно (особенно, если любите густые супы, в которых ложка "стоит"). Правда, я делаю такой суп без макаронов и ем с чабаттой.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
DianaV 16.05.2014 16:06 «Ответить

Скорее 1 л протертых помидоров :) Можно приготовить и самостоятельно. Только кожицу снимите

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
павел 06.10.2014 16:02 «Ответить

Макароны в супе это жесть. Суп с макаронами долго не должен существовать. Тока сразу съесть. Кстате, фасоль можно заменить на чечевицу.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
гуакамоле рецепт

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
рецепты приготовления рыбы