Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Икра кабачковая без консервации

Икра кабачковая без консервации

Приготовил : Джулия Ветрина

18.09.2016
Время приготовления: 50 мин

Одна из главных и любимых закусок постсоветских стран — это овощная икра. Она прекрасно подойдёт для любого случая. Её можно есть в будний день, а также подать к праздничному столу в особый день.

Описание приготовления:

Поэтому вам будет полезен мой рецепт того, как приготовить икру кабачковую без консервации. Её можно подготовить прям к ужину, вам понадобиться около 50 минут. Съедается закуска очень быстро, поскольку она получается очень вкусная и нежная. Похожа на ту, что ели в советские годы.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2-3 Штук
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Томатный сок 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

65 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра кабачковая без консервации"

Икра кабачковая без консервации - фото шаг 1

Кабачки помойте и нарежьте кубиками. С не слишком нежных кабачков лучше снять кожицу.

Икра кабачковая без консервации - фото шаг 2

Лук почистите, помойте и нашинкуйте.

Икра кабачковая без консервации - фото шаг 3

Морковь помойте, почистите, натрите на крупной тёрке.

Икра кабачковая без консервации - фото шаг 4

В сковороде разогрейте масло. Выложите в неё все овощи и тушите их в течение 30 минут на маленьком огне под крышкой.

Икра кабачковая без консервации - фото шаг 5

Затем добавьте томатную пасту, перемешайте. Посолите и поперчите. Тушите ещё 10 минут без крышки.

Икра кабачковая без консервации - фото шаг 6

Как икра остынет, взбейте её блендером и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Икра кабачковая без консервации

4.0, всего 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Винегрет (очень простой рецепт)
Борщ с потрошками
Чесночные гренки
Салат с кальмаром и сельдереем
Брускетта с печеным перцем и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: