мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Холодник с ботвой



Добавил:  
31.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Почему я люблю готовить холодник с ботвой? Потому что именно в ботве содержится львиная доля полезных витаминов. Такой холодник не просто вкусный, но и самый полезный. Приступаем к готовке!

Описание приготовления:

Я думаю, что холодник летом делают в каждой семье. Это вкусный и не отягощающий желудок суп, потому что там много зелени и овощей. Я предложила вам рецепт холодника с ботвой, потому что он более полезный. В ботве содержится огромное количество витаминов, тем более в свежей, только что сорванной с грядки. В данном рецепте я положила в холодник с ботвой сметану, но можно использовать натуральный йогурт, тогда суп будет более диетическим. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Холодник
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300-400 Грамм
  • Свекла — 1 Штука
  • Яйцо — 5-6 Штук
  • Огурец — 3-4 Штук
  • Сметана — 300-400 Миллилитров
  • Лимон — 1 Штука (отжать сок)
  • Зелень — По вкусу
  • Свекольная ботва — 200-300 Грамм
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Холодник с ботвой"

Холодник с ботвой - фото шаг 1
Отвариваем куриное филе в подсоленой воде. Можно добавить в бульон лук и морковь. Когда филе свариться, нарезать его кубиками.
Холодник с ботвой - фото шаг 2
Отвариваем свеклу до готовности. Очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Свеклу лучше брать молодую.
Холодник с ботвой - фото шаг 3
Вареные яйца очищаем и режем мелкими кубиками.
Холодник с ботвой - фото шаг 4
Также кубиками измельчаем свежий огурец. Я предварительно чищу его от кожицы, так нежнее.
Холодник с ботвой - фото шаг 5
Измельчаем молодую свекольную ботву, предварительно её хорошо промыв. Так же измельчаем зелень.
Холодник с ботвой - фото шаг 6
Всё складываем в кастрюлю. Заливаем охлажденным куриным бульоном, добавляем сметану, сок из одного лимона, солим по вкусу. Холодник готов!

Оценить рецепт Холодник с ботвой:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
расстегай рецепт

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
мясное блюдо