мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Холодник с крупой



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Рецепт приготовления холодника из риса, кефира, помидоров, сметаны и зелени.

Описание приготовления:

Холодник – популярное летнее блюдо из кефира с овощами, которое отличает простота приготовления. Он отлично освежает в жаркую погоду, утоляет жажду и аппетит. В отличие от окрошки холодник отличается отсутствием мясных продуктов в своем составе. На гарнир к холоднику хорошо подавать вареный картофель.

Приготовление:
Промыть рис, выложить в миску и залит кипятком. Дать постоять в течение 5-6 минут. Затем откинуть рис на сито и промыть еще раз. Переложить рис в кастрюлю, залить 1,5 л воды и отварить до готовности. Ошпарить помидоры кипятком и снять кожицу, протереть помидоры через сито. Добавить томатное пюре к рису, довести до кипения и убрать кастрюлю с огня. Добавить соль и охладить. Залить кефиром и разлить холодник в порционные тарелки. Добавить в каждую тарелку сметану и посыпать измельченным укропом.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Холодник
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • помидоров — 5 Штук
  • риса — 1/2 Стакана
  • кефира — 1/2 Литра
  • воды — 1,5 Литра
  • укропа — 2 Ст. ложки
  • сметаны — 1/2 Стакана
  • соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Холодник с крупой:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепты блюд недорогие

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
рецепт багета французского