мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хек под соусом



Добавил:  
10.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это простой рецепт приготовления хека под соусом. Разнообразьте свое меню сочным и нежным рыбным блюдом на все случаи жизни!

Описание приготовления:

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок очистите, а рыбу и грибы хорошо промойте. Затем приступайте к готовке.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Хек — 700 Грамм
  • Лук — 1-2 Штук
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец душистый  — 1 Чайная ложка
  • Грибы — 120 Грамм
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Сметана  — 200 Миллилитров
  • Чеснок — 1 Штука
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Хек под соусом"

Хек под соусом - фото шаг 1
Хек моем и разрезаем на порционные куски.
Хек под соусом - фото шаг 2
Лук нарезаем четвертинками.
Хек под соусом - фото шаг 3
Чеснок мелко нарезаем.
Хек под соусом - фото шаг 4
В кастрюлю нужно налить воду, довести ее до кипения. В воду отправьте рыбу,душистый перец, лук, лавровый лист и соль.
Хек под соусом - фото шаг 5
Рыбу нужно вынуть из бульона, а его — уварить наполовину.
Хек под соусом - фото шаг 6
На сковороде (куда предварительно нужно отправить две ложки растительного и одну ложку сливочного масла) поджарьте до мягкости лук. Добавить шампиньоны, жарить все вместе.
Хек под соусом - фото шаг 7
В конце жарки добавьте одну столовую ложку муки. Обжарьте ее, затем снимите сковороду с огня.
Хек под соусом - фото шаг 8
В кастрюлю с толстым дном налейте стакан уваренного бульона, стакан сметаны и стакан сливок, доведите до закипания. В соус выложите рыбу, чеснок, доведите до закипания, посолите по вкусу и тушите на маленьком огне минут 15, чтобы рыба пропиталась соусом.
Хек под соусом - фото шаг 9
Подавать готового хека под соусом можете с зеленью и картофелем, например. Можно и без гарнира. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хек под соусом:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
отбивные из печени

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
шпинат рецепт