Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хек под соусом

Хек под соусом

10.09.2015
Время приготовления: 1 ч.

Это простой рецепт приготовления хека под соусом. Разнообразьте свое меню сочным и нежным рыбным блюдом на все случаи жизни!

Описание приготовления:

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок очистите, а рыбу и грибы хорошо промойте. Затем приступайте к готовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Хек 700 грамм
Лук 1-2 штук
Лавровый лист 2 штуки
Перец душистый 1 ч. ложка
Грибы 120 грамм
Сливки 200 мл
Сметана 200 мл
Чеснок 1 штука
Мука 1 ст. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

158 ккал

Калорийность

3 г

Белки

18 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хек под соусом"

Хек моем и разрезаем на порционные куски.

Лук нарезаем четвертинками.

Чеснок мелко нарезаем.

В кастрюлю нужно налить воду, довести ее до кипения. В воду отправьте рыбу,душистый перец, лук, лавровый лист и соль.

Рыбу нужно вынуть из бульона, а его — уварить наполовину.

На сковороде (куда предварительно нужно отправить две ложки растительного и одну ложку сливочного масла) поджарьте до мягкости лук. Добавить шампиньоны, жарить все вместе.

В конце жарки добавьте одну столовую ложку муки. Обжарьте ее, затем снимите сковороду с огня.

В кастрюлю с толстым дном налейте стакан уваренного бульона, стакан сметаны и стакан сливок, доведите до закипания. В соус выложите рыбу, чеснок, доведите до закипания, посолите по вкусу и тушите на маленьком огне минут 15, чтобы рыба пропиталась соусом.