мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хана Масала



Приготовил:  
24.06.2010
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления индийского блюда из нута (горох шиш).

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • чесночная паста — 1 Чайная ложка
  • чили перец — 1 Штука
  • помидор — 2 Штуки
  • масло — 4 Ст. ложки
  • луковица — 1 Штука
  • кориандр — 1 Ст. ложка
  • кумин — 2 Чайных ложки
  • кайенский перец — 1/4 Чайных ложки
  • куркума — 1 Чайная ложка
  • тмин — 1 Чайная ложка
  • черный перец — 2 Чайных ложки
  • гарам масала — 1 Чайная ложка
  • лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • горох нут — 2 Чашки (замочить на 4 часа в теплой воде, до приготовления, отварить в течении 10 минут)
  • вода — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Хана Масала"

Хана Масала - фото шаг 1
Делаем чесночную пасту: Смешать, раздавить 1 часть чеснока и 3 части корня имбиря.
Хана Масала - фото шаг 2
Нарезать помидоры.
Хана Масала - фото шаг 3
Нарезать перчик.
Хана Масала - фото шаг 4
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук в течении 5 минут. Добавьте нарезанный перчик с чесночной пастой. Слегка потушите.
Хана Масала - фото шаг 5
Смешиваем в отдельной миске: Кориандр, тмин, перец чили, куркуму, семена кумина, лимонный сок, черный перец, гарам масала.
Хана Масала - фото шаг 6
Медленно добавить соус из специй к луку, жарьте в течение 5 минут. Положите помидоры в сковороду и обжарьте их вместе с другими ингредиентами. Добавить соль, воду и ранее приготовленный нут-горох.
Хана Масала - фото шаг 7
Выжать немного лимонного сока, хорошо перемешать, включить средний огонь и накрыть крышкой. Готовить 10 минут. После чего, снять крышку и тушить еще 10 минут.

Оценить рецепт Хана Масала:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
авокадо рецепты приготовления

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
рецепты бесплатно кулинария