мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Редис / Фенхель / Гаспачо с редисом и фенхелем

Гаспачо с редисом и фенхелем



Добавил:  
05.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Рецепт приготовления испанского овощного супа гаспачо из помидоров, огурцов, редиса, фенхеля, сладкого перца и зеленого лука. Суп гаспачо придется по вкусу всем без исключения.

Описание приготовления:

4 помидора разрезать на 4 части, 1 помидор нарезать кубиками. 4 редиса разрезать на 4 части, 1 редис нарезать соломкой. 1 огурец нарезать кусками, 1/4 нарезать кубиками. 1 перец нарезать кусками, 1/2 кубиками.
Поместить 4 помидора в блендер, затем добавить 4 редиса, 1 огурец, 1 сладкий перец, укроп, зеленый лук, петрушку и лимонный сок. Взбивать до консистенции пюре, примерно 1 минуту.

Выложить в миску 3 слоя марли. Вылить пюре в миску, собрать марлю и связать. Поместить марлю на край кастрюли и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы стек сок. Сожмите марлю для извлечения большего количества жидкости. У вас должно получиться 4 стакана жидкости.

Смешать полученный бульон с солью и кайенским перцем. Украсить оставшимися помидором, редисом, огурцом, сладким перцем и петрушкой. Полить маслом и уксусом, подавать холодным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Редис / Фенхель
Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни: Испанская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • помидоров — 5 Штук
  • редисов — 5 Штук
  • английских огурцов — 1 1/4 Штуки
  • желтых болгарских перцев  — 5.5 Штуки
  • фенхеля — 1/2 Штуки
  • зеленых лука — 2 Штуки
  • петрушки — 1/4 Чашки
  • лимонного сока — 2 Ст. ложки
  • соли — 1/8 Чайных ложки
  • кайенский перец — - По вкусу
  • оливкового масла — 1 Чайная ложка
  • красного винного уксуса — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Гаспачо с редисом и фенхелем:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лариса Комлева 31.05.2015 21:36 «Ответить

Перечитала несколько раз, но фенхеля в описании приготовления не нашла :huh: ...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Лариса Комлева 03.06.2015 00:50 «Ответить

А вот теперь появился))). Спасибо за исправление.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Лариса Комлева 03.06.2015 00:54 «Ответить

Нет, всё-таки появился только в ингредиентах, но не в способе приготовления (((.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
рецепты салатов простых и вкусных

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
салат каприз