мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Мука / Яйца / Шампиньоны / Грибной суп с домашней лапшой

Грибной суп с домашней лапшой



Добавил:  
08.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

От тарелочки супа по рецепту, как приготовить грибной суп с домашней лапшой, еще никто не отказывался. Его обожают даже дети, уплетают за обе щеки. Он ароматный, легкий и по-домашнему вкусный.

Описание приготовления:

У каждой хозяйки есть сотни рецептов первых блюд для обеда, но иногда очень сложно угодить всем членам семьи (взрослым и детям). Ароматный и вкусный грибной суп с домашней лапшой отлично справится с этой задачей. Главное, что нужно, это сделать самостоятельно домашнюю лапшу, благодаря которой суп получается питательным и сытным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Мука / Яйца / Шампиньоны
Блюдо: Супы
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • Шампиньоны — 10 Штук
  • Мука — 100 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Морковка — 1 Штука
  • Луковица — 2 Штуки
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Подсолнечное масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Грибной суп с домашней лапшой"

Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 1
1. Сперва приступаю к приготовлению домашней лапши: на поверхность стола просеиваю муку, по центру делаю углубление и вбиваю туда яйцо, насыпаю немного соли и столовую ложку подсолнечного масла.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 2
2. Замешиваю крутое тесто и периодически подсыпаю понемногу муки, заворачиваю его в пленку и оставляю на 30 минут. После этого снова замешиваю.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 3
3. В результате тесто получается тугим. Выкладываю его на стол и раскатываю в тонкий пласт.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 4
4. Посыпаю пласт мукой и сворачиваю его вчетверо, а затем снова раскатываю в очень тонкий пласт (около 1 миллиметра).
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 5
5. Раскатанный тонкий пласт теста разделяю на 2 части и каждую сворачиваю трубочкой.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 6
6. Трубочки из теста разрезаю лапшой очень острым ножом под углом 45 градусов.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 7
7. Нарезанную лапшу немного разделяю и выкладываю на противень, который оставляю на воздухе, чтобы лапша немного подсохла.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 8
8. Чищу и мою луковицу, нарезаю полукольцами, а затем чищу и мою морковь и измельчаю ее на крупной терке. Обжариваю овощи на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 9
9. Чищу и мою грибы, нарезаю их дольками и обжариваю на сковороде с подсолнечным маслом.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 10
10. В кастрюлю наливаю воду и отправляю ее на огонь, в кипящую воду добавляю обжаренные грибы, соль и лавровый лист, варю после закипания 5-7 минут.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 11
11. Затем кладу в кипящий суп поджарку из моркови и лука, готовлю 3-4 минуты.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 12
12. В отдельную кастрюлю наливаю воду и после закипания забрасываю лапшу, варю 2 минуты.
Грибной суп с домашней лапшой - фото шаг 13
13. Мелко рублю зубчики чеснока и зелень, добавляю в суп, затем кладу домашнюю лапшу и выключаю огонь. Готовый суп подаю горячим.

Оценить рецепт Грибной суп с домашней лапшой:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
компот из клубники на зиму рецепт с фото

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
рецепты из куриного филе с фото