мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сливочно-грибной суп-пюре



Приготовил:  
26.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить грибной суп-пюре с добавлением сливок. Супчик очень прост в приготовлении, он легко порадует вас своими неповторимым ароматом и нежным вкусом.

Описание приготовления:

Идеальный грибной крем-суп должен быть достаточно густым и однородным. Если же крем-суп получился слишком густым, разбавьте его сливками или бульоном. Для приготовления данного грибного супа-пюре можно использовать как свежие грибы (шампиньоны, белые грибы, вешенки) так и сухие или консервированные. По желанию можно добавить картофель (супчик получится более насыщенным). Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Зелень
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 150 Грамм
  • Грибы — 800 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Лук — 1 Штука
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Тимьян — 6 Штук (веточки)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Куриный бульон — 1 Литр
  • Вода — 250 Миллилитров
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Перец черный  — 1 Щепотка

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Сливочно-грибной суп-пюре"

1
Берем небольшую кастрюлю (до 3-х литров) и растапливаем в ней сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные грибы (лучше шампиньоны), протомите 15-20 минут. Добавьте нарезанный кубиками лук, оставьте на 10 минут.
2
Размешайте муку в грибной смеси и варите, часто помешивая, в течение 2 минут, чтобы удалить вкус сырой муки. Добавьте связанные заранее веточки тимьяна и чеснок.Залить куриный бульон и воду в смесь из грибов. Доведите до кипения и варите 1 час. После удалите пучок тимьяна.
3
Переложите суп в блендер небольшими порциями (или воспользуйтесь погружным блендером). Взбейте на высокой скорости до получения однородной и густой массы. Верните суп в кастрюлю и перемешайте со сливками.
4
Приправьте солью и черным перцем. Перед подачей можно украсить зеленью.

Оценить рецепт Сливочно-грибной суп-пюре:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Maria23 05.07.2017 10:40 «Ответить

С добавлением картофеля, суп приобретает более пюреобразную консистенцию, нежели когда они грибы и сливки.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
судак в сметане запеченный в духовке

Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
салат королевский рецепт с креветками и икрой