Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Гречневые оладьи

Гречневые оладьи

Приготовил : Олеся Воронина

23.11.2015
Время приготовления: 30 мин

Это простой рецепт оладушек из гречки для капризных людей, которые не любят есть гречневую кашу. Оладушки получаются богатыми витаминами и минералами. Они также здорово разнообразят рацион всей семьи.

Описание приготовления:

Готовим кашу в мультиварке на режиме "Гречка", смешиваем с мукой, кефиром или подкисшем молоком, добавляем яйцо, сахар или мед, геркулес, даем постоять — и жарим, как обычные оладьи, на сковородке.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Крупы / Тесто

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Гречка 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Мука 1 Стакан (высшего сорта)
Сахар 6 Ст. ложек (или мед, но его нужно меньше)
Кефир 1 Стакан (или жидкая сметана, или подкисшее молоко)
Геркулес 4 Ст. ложки
Изюм или курага 3 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Гречневые оладьи"

1. Варим в мультиварке кашу на режиме "Гречка" из расчета один стакан сухой крупы. Не подсаливаем, не кладем масла и сахар. Если у вас уже готовая каша с сахаром, маслом и солью, которую домочадцы отказались есть, то учитывайте все добавки в рецепте.

2. Готовую остывшую кашу перемалываем миксером или блендером, чтобы получилась действительно каша. Я потом так и продолжаю все смешивать блендером, раз уж включила, поэтому всыпаю стакан муки и получаю основу оладий.

3. Добавляю кефир, скисшее молоко или жидкую сметану. Если кефир был обезжиренной, то беру еще пару ложек масла. А уже в полужидкую массу засыпаю 6 ложек геркулеса. Геркулес даст оладьям структуру и пышность.