мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина с грибами

Говядина с грибами



Добавил:  
02.08.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления мясного блюда с грибами. Итальянская кухня.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • говядина — 900 Грамм (нарезать кубиками)
  • мука — 2 Ст. ложки
  • сливочное масло — 4 Ст. ложки
  • оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • луковица — 2 Штуки (мелко нарезать)
  • чеснок — 3 Зубчика
  • белые грибы — 220 Грамм
  • красное вино — 1/2 Чашки
  • мясной бульон — 1 Чашка
  • соль и перец — 2 Щепотки (по вкусу)
  • макароны — 1 Штука (отварить)
  • веточка тимьяна — 2 Штуки
  • мука — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Говядина с грибами"

Говядина с грибами - фото шаг 1
Промыть и почистить грибы.
Говядина с грибами - фото шаг 2
Мелко нарезать лук-шалот.
Говядина с грибами - фото шаг 3
Так же мелко порезать зубчики чеснока.
Говядина с грибами - фото шаг 4
Мясо нарезать средними кубиками и положить в миску.
Говядина с грибами - фото шаг 5
Посыпать мукой.
Говядина с грибами - фото шаг 6
Растопить кусочек сливочного масла в кастрюле.
Говядина с грибами - фото шаг 7
Налить немного оливкового масла.
Говядина с грибами - фото шаг 8
Обжаривать мясо в кипящем масле до коричневого цвета.
Говядина с грибами - фото шаг 9
Приготовьте говядину в несколько заходов.
Говядина с грибами - фото шаг 10
В ту же посуду бросаем лук и чеснок.
Говядина с грибами - фото шаг 11
Затем добавить грибы.
Говядина с грибами - фото шаг 12
Влить 1/2 чашки красного вина.
Говядина с грибами - фото шаг 13
Залить такое же количество воды.
Говядина с грибами - фото шаг 14
Довести до кипения и посолить.
Говядина с грибами - фото шаг 15
Добавить щепотку молотого черного перца.
Говядина с грибами - фото шаг 16
Переложить все мясо к грибочкам.
Говядина с грибами - фото шаг 17
Тщательно перемешать.
Говядина с грибами - фото шаг 18
Добавить пару веточек тимьяна. Готовить на медленном огне в течении 30 минут.
Говядина с грибами - фото шаг 19
Затем смешать 2 ст. л. муки и немного воды, перемешать. Залить смесь в кастрюлю.
Говядина с грибами - фото шаг 20
Мясо готово.
Говядина с грибами - фото шаг 21
Отварите макароны.
Говядина с грибами - фото шаг 22
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина с грибами:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
рецепт баранина

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
десерты с клубникой