мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гороховый суп с колбасками



Добавил:  
04.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот классический рецепт горохового супа с колбасками пришел к нам из Голландии. Там его готовят с молоком и большим количеством мясных ингредиентов. Попробуйте, вкусный и сытный суп!

Описание приготовления:

Этот голландский гороховый суп с колбасками в домашних условиях рекомендуют подавать с горчицей и тонко нарезанной копченой ветчиной. За счет добавления молока, и без того густой гороховый суп превращается в очень сытное и насыщенное блюдо. В классическом рецепте правильность супа проверяют тем, стоит ли ложка. Попробуйте, вы еще такого не ели!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Ветчина / Ребрышки / Колбаса
Блюдо: Супы
География кухни: Голландская

Ингредиенты:

  • Ребра свиные — 500 Грамм
  • Горох — 900 Грамм
  • Грудинка свиная копченая — 200 Грамм
  • Колбаски охотничьи — 200 Грамм
  • Колбаса варено-копченая — 400 Грамм
  • Молоко — 500 Миллилитров
  • Вода — 2.5 Литра
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Сельдерей (корень) — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить "Гороховый суп с колбасками"

Гороховый суп с колбасками - фото шаг 1
1. Горох лучше всего замочить на ночь перед днем готовки. Если не успели - залейте водой и оставьте на 2 часа. В кастрюлю складываем все мясные ингредиенты, кроме варено-копченой колбасы. Сюда же горох. Варим, снимая пену, до готовности гороха.
Гороховый суп с колбасками - фото шаг 2
2. Сельдерей, лук и морковь режем кубиками и обжарим. В классическом рецепте обжаривают на сале. Добавим зажарку в суп. Мясо из супа вынимаем, вливаем молоко.
Гороховый суп с колбасками - фото шаг 3
3. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне еще 20 минут. Мясо освободим от костей, режем кубиками и возвращаем в суп. Сюда же - вареную колбасу, специи и зелень по вкусу.
Гороховый суп с колбасками - фото шаг 4
4. Даем еще раз закипеть, - и суп готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гороховый суп с колбасками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
быстро приготовить варенье из клубники

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепт домашнего кекса