мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Фритата с сардинами



Добавил:  
17.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Рецепт омлет фритата - приготовление итальянского омлета с сардинами, луком и петрушкой.

Описание приготовления:

Полить рыбу лимонным соком, немного приправить солью и паприкой.
Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и обжарить сардины в течение 1-2 минут с каждой стороны. Выложить на кухонное полотенце, обрезать хвосты и отложить в сторону.

Разделить яйца на белки и желтки. В миске взбить желтки с петрушкой, зеленым луком, солью и перцем. Взбить яичные белки в отдельной миске с щепоткой соли.

Нагреть оставшееся оливковое масло в большой сковороде, добавить чеснок и жарить на медленном огне до золотистого цвета. Осторожно смешать яичные желтки и белки и вылить половину в сковороду. Выложить сардины, посыпать паприкой и залить сверху оставшейся яичной смесью. Жарить до золотистого цвета под крышкой. Нарезать ломтиками и сразу подавать.


Назначение: На завтрак / На полдник / Обед на скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сардина
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фриттата
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • сардины — 4 Штуки
  • лимон, сок — 1 Штука
  • оливкового масла  — 3 Ст. ложки
  • яиц — 6 Штук
  • петрушки  — 2 Ст. ложки
  • лука — 2 Ст. ложки
  • чеснока — 1 Зубчик
  • соль, молотый перец и паприка — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Фритата с сардинами:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
пожарские котлеты

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
супы пюре рецепты