Сезонные рецепты:
Фрикадельки в азиатском стиле
Фрикадельки с луком и имбирным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления фрикаделек из фарша индейки с зеленым луком и соусом из коричневого сахара, соевого соуса, рисового вина, имбиря и кориандра.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится от 24 до 34 фрикаделек в зависимости от размера. Имбирный соус может быть приготовлен заранее за 2 дня и храниться в холодильнике. Перед подачей соус следует разогреть.Состав / Ингредиенты:
- Имбирь 1/4 стакана (соус)
- Молотый кориандр 1 ч. ложка (соус)
- Горошины черного перца 4 штуки (соус)
- Фарш индейки 450 грамм
- Зеленый лук 4 штуки (больших или 6 маленьких )
- Яйцо 1 штука
- Кунжутное масло 2 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Свежемолотый черный перец По вкусу
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Фрикадельки с луком и имбирным соусом"
1. Сделать соус. Довести сахар и воду до кипения в маленькой кастрюле на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится полностью. Уменьшить огонь до среднего и добавить соевый соус, вино Мирин, очищенный и нарезанный имбирь, кориандр и перец горошком. Тушить, периодически помешивая, пока смесь не уменьшится наполовину, около 30 минут или больше. Готовый соус процедить через сито. Сделать фрикадельки. Смешать фарш индейки, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную кинзу, яйцо, кунжутное масло, соевый соус и несколько щепоток черного перца в миске. Перемешать вилкой. Пользуясь ложкой, сформировать из фарша фрикадельки.
2. В сотейнике на среднем огне растопить растительное масло. Обжарить фрикадельки в несколько партий, переворачивая один раз, пока они не подрумянятся, примерно около 8 минут на партию.
3. Выложить фрикадельки на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, и дать стечь маслу.
4. Полить фрикадельки приготовленным имбирным соусом и подавать с воткнутыми зубочистками. В качестве альтернативы, вы можете не поливать фрикадельки соусом, а подавать его отдельно.
Оценить рецепт Фрикадельки с луком и имбирным соусом
4.3
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов