мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Филе трески под корочкой



Добавил:  
17.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Вашему вниманию - примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы - трески. Просто, вкусно, красиво.

Описание приготовления:

Филе трески под корочкой - одно из моих фирменных будничных блюд. Эдакий кулинарный женский секрет. Мой молодой человек до сих пор не догадывается, что это блюдо, которое он считает чуть ли не гурманским, готовится буквально в два счета - он у меня в кулинарии очень слаб и думает, что я это блюдо готовлю не менее двух часов :) А в действительности все просто и гениально - достаточно взять рыбку, проделать с ней пару очень простых кулинарных трюков да закинуть ее в духовку. А получается блюдо ресторанного вкуса и внешнего вида. То есть, преимуществ у блюда огромное количество: а) дешевизна (замороженное филе трески, согласитесь, стоит недорого); б) простота и быстрота приготовления (тут работы максимум на 10 минут); в) весьма эффектный внешний вид (если красиво сервировать - выглядит не хуже, чем в ресторане); г) отличный вкус (попробуйте сами - убедитесь).

Интересно? :) В таком случае, мой фирменный рецепт филе трески под корочкой - для вас, уважаемые :)


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Романтический ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе трески — 500 Грамм
  • Печенье "Рыбки" — 100 Грамм (или другое подсоленное сливочное печенье)
  • Сливочное масло — 80 Грамм
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Филе трески под корочкой"

Филе трески под корочкой - фото шаг 1
Рыбку размораживаем при комнатной температуре.
Филе трески под корочкой - фото шаг 2
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее кусочки рыбы, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
Филе трески под корочкой - фото шаг 3
Печенье, не доставая из упаковки, скалкой измельчаем в крошку.
Филе трески под корочкой - фото шаг 4
В получившуюся крошку добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем.
Филе трески под корочкой - фото шаг 5
Этой смесью щедро покрываем рыбу. Рыба должна полностью находиться под шубой из крошек. Ставим форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 15-20 минут (в зависимости от величины кусков рыбы).
Филе трески под корочкой - фото шаг 6
К этой рыбе идеально подходят овощные салаты, поэтому пока филе трески запекается, я быстренько нарезаю овощной салат из того, что есть в холодильнике.
Филе трески под корочкой - фото шаг 7
Готовую рыбку подаем с салатом и бокалом светлого пива или белого сухого вина. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Филе трески под корочкой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 21

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
салат мужские слёзы рецепт с фото

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
кабачки с мясом в мультиварке