Фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны по-армянски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фаршированные баклажаны по-армянски - мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными - пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Фаршированные баклажаны по-армянски - блюдо практически идеальное. Судите сами. Во-первых, готовится оно быстро - все приготовление, от начала готовки до готового блюдо, занимает не больше часа. Во-вторых, блюдо готовится из всего нескольких доступных ингредиентов - не нужно носиться по магазину со списком, чтобы ничего не забыть. В-третьих, блюдо готовится довольно просто - никаких сложных кулинарных операций и процедур, все просто и понятно. И, наконец, в-четвертых - оно нереально вкусное :) Таких вкусных баклажанов не ел никогда.Так что рекомендую вам взять на вооружение этот рецепт.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг
- Фарш говяжий 500 грамм
- Перец свежий 3 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Фаршированные баклажаны по-армянски"
Лук чистим, баклажаны и перцы моем.
Чистим баклажаны так, как показано на фото.
Обжариваем перцы и баклажаны целиком до мягкости.
Параллельно этому, в другой сковороде тушим лук и фарш. Тушим минут 15 на среднем огне, в конце солим и перчим по вкусу.
Вторую луковицу мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле до прозрачности.
Затем добавляем к луку томатную пасту и зелень. Перемешиваем, тушим 2-3 минуты - и снимаем с огня.
Обжаренные баклажаны надрезаем вдоль, делая эдакий кармашек.
Фаршируем баклажаны фаршем, обжаренным с луком.
Выкладываем фаршированные баклажаны в форму для запекания, кладем туда же обжаренные перцы, заливаем все томатной пастой с луком и зеленью - и в духовку. Запекаем 20 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фаршированные баклажаны по-армянски
5.0
390
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Татьяна Мельникова 
07.09.2019 21:14
Спасибо! Очень вкусно. Правда, немного недосолили. Но это не страшно! С Каберне - прекрасный ужин!
Наталья Кономанина
25.10.2017 11:12
Получилось очень вкусно.Спасибо автору. Домашним всем понравилось.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов