мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Диетический зефир



Добавил:  
09.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Возможно, диетический зефир в домашних условиях лучшее лакомство для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом десерта или перекуса в течение дня.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления диетического зефира станет находкой для всех любителей нежных и воздушных десертов. Даже используя сахар, а не стевию, например, он получается довольно легкий и его несложно вписать в суточный объем калорий.


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Десерты
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Яблоко — 4 Штуки
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Заменитель сахара — По вкусу
  • Белок — 1 Штука
  • Агар-агар — 8 Грамм
  • Вода — 160 Миллилитров

Количество порций: 20-25

Как приготовить "Диетический зефир"

Диетический зефир - фото шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть и обсушить яблоки. Удалить сердцевины, а кожицу оставить. Запечь их в духовке или микроволновой печи до мягкости.
Диетический зефир - фото шаг 2
2. Параллельно замочить в воде агар-агар. Из готовых яблок аккуратно вынуть мякоть чайной ложкой и выложить в чашу блендера. В рецепт приготовления диетического зефира лучше использовать мягкие и сочные яблоки.
Диетический зефир - фото шаг 3
3. Взбить яблоки в однородное пюре без комочков. Добавить заменитель сахара (или сахар) и ванилин. Тщательно перемешать до однородности.
Диетический зефир - фото шаг 4
4. Агар-агар отправить на огонь и прогреть. Всыпать в него около 400 грамм сахара (или заменитель по вкусу) и довести до кипения.
Диетический зефир - фото шаг 5
5. Проварить сироп около 5 минут, а затем остудить немного.
Диетический зефир - фото шаг 6
6. Взбить белок в крепкую пену.
Диетический зефир - фото шаг 7
7. К белкам постепенно вливать горячий (но не кипящий) сироп, продолжая постоянно взбивать. Диетический зефир в домашних условиях получится нежным, если масса будет хорошо взбитой и достаточно воздушной.
Диетический зефир - фото шаг 8
8. Только когда масса хорошо увеличится в объеме, процесс можно прекратить.
Диетический зефир - фото шаг 9
9. Подготовить большой противень и с помощью насадки отсадить зефир. Оставить его высыхать примерно на 12-14 часов. При желании потом можно склеить половинки перед подачей. Вот и весь простой рецепт диетического зефира, который обязательно стоит попробовать.

Оценить рецепт Диетический зефир:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
сладости мучные заварные рецепт

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
приготовления домашних кексов