мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Яйца / Зефир без сахара

Зефир без сахара



Приготовил:  
12.10.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома.

Описание приготовления:

В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед — вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Яйца
Блюдо: Десерты / Зефир / Сладкое

Ингредиенты:

  • Пюре яблочное — 500 Грамм
  • Ягоды — 500-600 Грамм (клубника + малина)
  • Зеленый чай — 1 Стакан
  • Белки — 8 Штук
  • Мед — 3 Ст. ложки
  • Агар-агар — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Стакан

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Зефир без сахара"

1
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.
2
Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.
3
Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.
4
Агар-агар растворите в стакане воды.
5
В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.
6
Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.
7
Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.
8
В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.
9
Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.

Оценить рецепт Зефир без сахара:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анастасия Кононович 17.03.2018 14:48 «Ответить

Здравствуйте.Почему то масса получилась жидкой,возможно из за того, что пюре было теплым при смешение с белками, но масса выросла...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия Кононович 17.03.2018 14:48 «Ответить

Здравствуйте.Почему то масса получилась жидкой,возможно из за того, что пюре было теплым при смешение с белками, но масса выросла...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
треска рецепты

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
картошка в духовке