Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Диетический суп-пюре из овощей

Диетический суп-пюре из овощей

05.04.2015
Время приготовления: 1 ч.

Приготовить диетический суп-пюре из овощей можно за один час. За основу можно брать любые овощи или грибы (как в данном случае). Блюдо получается очень вкусным и диетическим.

Описание приготовления:

Этот диетический суп-пюре из овощей очень любят во Франции, но и на других кухнях мира он завоевал не меньшую популярность. Суп на основе грибов с овощами и сливками придется по вкусу даже детям. Готовится он быстро и просто.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Грибы

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Грибы 200 грамм
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Зелень петрушки По вкусу
Соль и специи По вкусу
Мука 1 ст. ложка
Сливки 0,5 стакана

Количество порций 1

Как приготовить "Диетический суп-пюре из овощей"

Диетический суп-пюре из овощей - фото шаг 1

1. Отличный вариант супа, если вы следите за своей фигурой. Чтобы минимизировать количество калорий, сливки можно заменить 0,5% молоком.

Диетический суп-пюре из овощей - фото шаг 2

2. Припускаем немного мелко нарезанные лук и грибы на растительном масле. Важно не жарить их, а немного припустить на минимальном количестве растительного масла.

Диетический суп-пюре из овощей - фото шаг 3

3. Добавляем несколько столовых ложек муки, перемешиваем и жарим около минуты на слабом огне. Солим и приправляем по вкусу.

Диетический суп-пюре из овощей - фото шаг 4

4. Заливаем 1,5 стаканами воды и доводим до кипения. Добавляем зелень петрушки (можно еще добавить сельдерей по вкусу). Варим около 10 минут на слабом огне.

Диетический суп-пюре из овощей - фото шаг 5

5. Даем супу немного остыть и отправляем его в чашу блендера. Взбиваем до состояния пюре. Отдельно взбиваем яйцо со сливками (или обезжиренным молоком).