Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Чуду с картошкой и сыром

Чуду с картошкой и сыром

Приготовил : Катерина

12.08.2023
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Чуду — дагестанские лепешки с различной начинкой, которые жарят на сухой сковороде. Предлагаю рецепт чуду с картошкой и сыром. Они получаются очень вкусными и сытными!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чуду с картошкой и сыром. Сыр можно использовать не только твердый, но и сулугуни.

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 230 Грамм
Сыр твердый 150 Грамм
Кефир 250 Грамм (комнатной температуры)
Мука пшеничная 325 Грамм
Соль 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Масло сливочнoe 25 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

214 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чуду с картошкой и сыром"

Подготовьте все ингредиенты.

Просейте муку в глубокую миску.

В кефир добавьте соду и соль. Перемешайте.

Влейте кефир в миску с мукой и замесите однородное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 минут.

Для начинки отварите картофель до мягкости. Слейте воду и слегка остудите.

Натрите на терке картофель. Добавьте тертый сыр и растопленное сливочное масло. Посолите по вкусу. Разделите начинку на 4 равные части.

Тесто тоже разделите на 4 части. Скатайте каждую в шарик.

Слегка раскатайте шарик теста, в центр выложите начинку и соберите края к центру. Аналогично повторите с остальными шариками. Накройте лепешки с начинкой пленкой и оставьте на 10-15 минут.