мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Бульон из куриных лапок

Бульон из куриных лапок



Приготовил:  
23.07.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Бульон из куриных лапок готовится просто, являет собой более бюджетный вариант куриного бульона, который можно потом использовать для приготовления супов, соусов и других блюд. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Тратить ценную куриную грудку или филе на бульон как-то неправильно, если можно приготовить ароматный, жирный и насыщенный бульон на тех же лапках! Чтобы приготовить бульон из куриных лапок понадобятся сами лапки, соль и уксус. Если захотите, можете еще добавить луковицу (достаточно половины) и морковку для аромата. А там и полноценный овощной суп можно сварить. Бульон получается очень вкусным!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Куриные лапки  — 10-12 Штук
  • Вода — 1,5-3 Литра (зависит от размеров кастрюли )
  • Уксус  — 2 Ст. ложки
  • Морская соль  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Бульон из куриных лапок"

Бульон из куриных лапок - фото шаг 1
Промойте куриные лапки, выложите их в кастрюлю, залейте водой так, чтобы лапки полностью накрыло. Добавьте соль, уксус, на сильном огне доведите до кипения, потом огонь убавьте и варите бульон час-два. Можно и дольше, чтобы бульон был жирным и наваристым.
Бульон из куриных лапок - фото шаг 2
Не забывайте снимать пену, а также ситечком снимайте любые ошметки, которые могут появится на поверхности. Тогда бульон будет золотистым и чистым на вид.
Бульон из куриных лапок - фото шаг 3
Куриные лапки достаньте шумовкой.
Бульон из куриных лапок - фото шаг 4
По желанию, можете бульон процедить.
Бульон из куриных лапок - фото шаг 5
А потом разлить по банкам, охладить и хранить в холодильнике.
Бульон из куриных лапок - фото шаг 6
Готовый бульон из куриных лапок хорош для приготовления холодца, супов овощных и мясных, а также для разных соусов на основе бульона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бульон из куриных лапок:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Бульон из куриных лапок"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
желе из творога и фруктов

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
что можно приготовить из свиного фарша в духовке