мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Брюсельская капуста в кляре



Добавил:  
04.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Брюссельская капуста в кляре - очень легкий и приятный гарнир или самостоятельное блюдо для тех, кто любит овощи. Немножко нужно повозиться, но результат вас порадует.

Описание приготовления:

Брюссельская капуста в кляре - довольно редкое блюдо на моей кухне. Однажды я думала, чем удивить гостей и сделала гарнир из брюссельской капусты в кляре. Кляр в моем рецепте пивной, можете заменить пиво водой или добавить острые специи. При приготовлении кляра используйте блендер, чтоб хорошо взбить белки и размешать желтки. Брюссельская капуста в кляре может быть самостоятельным блюдом, а также оно хорошо сочетается с отварной картошкой. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Брюссельская капуста
Блюдо: Блюда в кляре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Брюссельская капуста — 400 Грамм
  • Сыр твердых сортов — 100 Грамм
  • Сметана — 100 Грамм
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Черный и красный перец — По вкусу
  • Пиво — 50 Грамм (кляр)
  • Яйцо — 2 Штуки (кляр)
  • Мука — 1 Стакан (кляр)
  • Соль — 1 Чайная ложка (кляр)
  • Сахар — 2 Чайных ложки (кляр)

Количество порций: 4

Как приготовить "Брюсельская капуста в кляре"

Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 1
Желтки перемешать с водой, пивом, солью, сахаром и просеянной мукой.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 2
Белки взбить в пену и добавить к желткам.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 3
Кляр получается пышным.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 4
Капусту отварить в подсоленной воде 5 минут.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 5
Сыр натереть на терке, а зелень порезать.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 6
Капусточку откинуть на сито и поперчить.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 7
Брюссельскую капусту окунуть в кляр. и обжарить на разогретом масле.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 8
Капусту в кляре уложить на сковородку и залить сметаной и посыпать зеленью.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 9
Посыпать тертым сыром и поставить на 2 минуты в духовку.
Брюсельская капуста в кляре - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Брюсельская капуста в кляре:

2
средняя оценка: 2.4, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
пельмени рецепты в пост

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
твороженые рецепты