мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Щавель / Яйца / Зелень / Борщ зеленый со щавелем

Борщ зеленый со щавелем



Приготовил:  
23.04.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Весна — самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.

Описание приготовления:

Весной на моем столе очень часто появляются блюда из щавеля. Вот такой борщ (а это именно борщ, ведь он с томатом) любит готовить моя тетя. Ароматный, витаминный и очень вкусный супчик. Приготовить его очень легко. А если вы будете готовить постный вариант, то это еще и быстро. Рассказываю, как приготовить борщ со щавелем. Он получается действительно очень вкусным, поверьте. Если вам не нравится загущать борщи мукой, сварите дополнительно несколько картофелин, растолките их в пюре и добавьте в борщ вместе со щавелем. Подаем борщ к столу со сметаной, будет вкусно!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щавель — 300-350 Грамм
  • Картофель — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Зелень укропа, петрушки, лука — 50 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Яйцо вареное — 2 Штуки

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Борщ зеленый со щавелем"

Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 1
Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками или брусочками.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 2
Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим вариться картофель. Можно сварить борщ на мясном бульоне.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 3
Очистим лук и морковь. Лук мелко нарежем, а морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле минуты 3-4.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 4
Добавим к луку и моркови муку, перемешаем и обжарим буквально минуту-полторы.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 5
Добавим томатную пасту, перемешаем. Обжариваем минуту, добавляем пару ложек воды и еще раз перемешиваем, тушим еще минутку.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 6
Щавель тщательно промоем и мелко нарежем.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 7
Помоем и нарежем зелень.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 8
Очистим вареные яйца, нарежем их кубиками. Еще яйца можно половинками выкладывать в тарелку с борщом при подаче.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 9
Картофель уже сварился, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом, щавель и зелень. Солим и добавляем перец. Варим минут 5-6.
Борщ зеленый со щавелем - фото шаг 10
Пробуем борщ, добавляем соль, если надо. Добавим нарезанные яйца и убираем борщ с огня, пусть настоится минут 10-15.

Оценить рецепт Борщ зеленый со щавелем:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
аэрогриль рецепты

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
рецепт торта