мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Борщ на постной говядине

Борщ на постной говядине




Приготовил:  
04.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецептов приготовления борща существует огромное количество, я предлагаю один из них. Борщ на постной говядине готовится около 2 часов с добавлением свеклы, чеснока и зелени (любая по вашему вкусу).

Описание приготовления:

Первый борщ был приготовлен еще в 14 веке на территории Киевской Руси. С тех пор рецепты менялись, усовершенствовались, а повара не переставали экспериментировать с составляющими. Несмотря на украинские корни, борщ готовят по всему миру. Я предлагаю самый простой рецепт приготовления вкусного борща на постной говядине. Кто-то любит борщ на свинине, кто-то на жирной говядине, кто-то на курице, и даже постный борщ очень сытный и вкусный.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Говядина постная — 300  Грамм
  • Картофель — 3-4  Штуки
  • Капуста — 200  Грамм
  • Лук — 1  Штук
  • Морковь — 1  Штук
  • Свекла — 1  Штук
  • Чеснок — 2-3  Зубчика
  • Зелень — По вкусу
  • Томаты — По вкусу (можно морс, свежие помидоры или томатную пасту)
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 3-6

Как приготовить "Борщ на постной говядине"

Борщ на постной говядине - фото шаг 1
1. В холодную воду опускаем мясо и доводим до кипения. Не забывайте снимать пену. После закипания добавьте лавровый лист, соль и специи по вкусу, оставьте мясо вариться на слабом огне на один час.
Борщ на постной говядине - фото шаг 2
2. Измельчаем лук и морковь и отправляем жариться на растительном масле.
Борщ на постной говядине - фото шаг 3
3. Пока жарятся лук и морковь, измельчаем свеклу. Овощи можете нарезать ножом или натирать на терке (по вашему желанию).
Борщ на постной говядине - фото шаг 4
4. Отправьте свеклу к овощам, жарьте при постоянном помешивании, а сами тем временем измельчите томаты. У меня были готовые замороженные помидоры, можно добавить и их. Если томатов нет, добавляйте пасту.
Борщ на постной говядине - фото шаг 5
5. Когда овощи немного поджарятся, добавляйте полстакана воды. Тушите овощи 5 минут на слабом огне, после чего отставьте сковороду с пассеровкой и займитесь бульоном.
Борщ на постной говядине - фото шаг 6
6. Постная говядина готовится около 1-1,5 (проверяйте готовность ножом). Когда мясо сварится, достаньте его и отправьте в бульон, нарезанный кубиками картофель.
Борщ на постной говядине - фото шаг 7
7. Капусту нашинкуйте ножом или при помощи шинковки. Ее мы отправим в суп спустя 5 минут после закипания картофеля.
Борщ на постной говядине - фото шаг 8
8. Доведите борщ до готовности капусты, после чего можно добавить чеснок и зелень. Если любите, чтобы капуста была мягкой, варите ее около 10 минут.
Борщ на постной говядине - фото шаг 9
9. В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок.
Борщ на постной говядине - фото шаг 10
10. И зелень (петрушку, укроп и зеленый лук) по вкусу.
Борщ на постной говядине - фото шаг 11
11. Подавайте с мясом и со сметаной по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ на постной говядине:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
пирог из киселя

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
салат с горбушей консервированной рецепт с фото