Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Блины с лососем

Блины с лососем

Обновлен: Giggs

06.02.2018
Время приготовления: 30 мин

Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской. Для этого их надо закрутить трубочкой, порезать колечками и скрепить их зубочисткой. Поехали!

Описание приготовления:

Блины с лососем в этот раз станут красивой и яркой по вкусу и виду закуской. Нам понадобятся красивые шпажки или обычные деревянные зубочистки. Купите соленый или копченый лосось. Нам также понадобится творожный сыр. А блинчики жарим из муки, яйца и воды (молока).

Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Масленица / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Мука — 1,5 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 Стакана
Лосось копченый или соленый — 100-140 Грамм
Масло сливочное — 60-70 Грамм (для жарки блинов)
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Творожный сыр — 100 Грамм (Маскарпоне, Филадельфия, Сваля)

Количество порций: 3-4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Блины с лососем"

1. Лосось соленый или копченый измельчите. Если у вас лосось в виде тонкой нарезки, то с ним ничего делать не надо. Выложим таким образом нарезанный лосось прямо на блин.

2. В большой миске замесите жидкое тесто. Для этого всыпьте в миску просеянную муку, вбейте яйцо, добавьте растительного масла и, помешивая, постепенно добавляйте воду. Хорошенько разотрите комочки.

3. Сковороду прогрейте на средне-высоком огне. Дно сковороды смажьте кусочком масла и влейте в сковороду ложки 3-4 теста. Повертите сковороду на лету, чтобы тесто разлилось по дну. Жарьте блин с обеих сторон до готовности.

4. Готовый блин слегка остудите, смажьте творожным сыром. Затем выложите на него лосось и заверните трубочкой.

5. Трубочку проткните зубочистками с интервалом в несколько сантиметров. Нарежьте так, чтоб зубочистка оказалась в центре отрезанного кружка.

6. Подавайте блины с лососем с долькой лимона. Можно такие блины украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!