Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит из 7 яиц

Бисквит из 7 яиц

Svetlata

19.09.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Пышный, воздушный бисквит получается по этому рецепту. Такой бисквит идеально подойдет для домашнего тортика, его можно разрезать на несколько частей и прослоить любимым кремом.

Описание приготовления:

Я выпекала бисквит в форме диаметром 16 см., поэтому высота готового бисквита у меня получилась 11 см. Берите на заметку рецепт!

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйца 7 штук
Мука 210 грамм
Сахар 210 грамм
Ванилин 2 грамма
Соль 1/3 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

263 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквит из 7 яиц"

Все ингредиенты сразу же выложите на стол перед началом приготовления.

В разные чистые и сухие миски разделите семь яиц на желтки и белки.

В миску к желткам добавьте сахар.

Взбивайте миксером желтки с сахаром до побеления смеси.

В миску к белкам добавьте щепотку соли и взбивайте миксером белки до устойчивых пиков. Белковая масса должна остаться неподвижной при переворачивании миски вверх дном.

Затем взбитые белки выложите в миску ко взбитым желткам, добавьте ванилин.

Лопаткой аккуратными движениями вмешайте одну массу в другую до полного соединения.

Просеивайте частями муку и при этом вмешивайте ее в воздушную яичную смесь так, чтобы никаких комочков не осталось.

Дно формы застелите пергаментом для выпекания и выложите все тесто. Выпекайте бисквит в уже разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания зависит от диаметра вашей формы. Я использую форму диаметром 16 см с высокими бортиками, поэтому выпекала бисквит 1 час 10 минут. Готовность бисквита начинайте проверять через 40 минут с начала выпекания, для этого проткните деревянной палочкой горячий бисквит и она должна остаться сухой.

Готовый бисквит полностью охладите, оберните пищевой пленкой и оставьте на ночь созревать в холодильнике. После чего этот бисквит можно использовать для приготовления тортиков.

Оценить рецепт Бисквит из 7 яиц