мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Баранина, жареная на сковороде

Баранина, жареная на сковороде



Добавил:  
07.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите вкусную еду без заморочек, этот простой рецепт баранины, жареной на сковороде, должен вам понравится. На приготовление вы потратите не более часа, а мясо получится нежным и сочным.

Описание приготовления:

Не все хозяйки рискуют жарить баранину, чаще ее тушат или запекают, ведь только так можно быть на сто процентов уверенным, что мясо получится мягким и сочным. Однако я знаю один хороший и весьма быстрый способ, с которым баранина получается всегда изумительной, и сейчас поделюсь им с вами и расскажу, как сделать баранину, жареную на сковороде. Все очень просто: вначале мы жарим мяско на сильном огне, потом немного тушим, а потом снова жарим уже с репчатым луком и свежей зеленью. Вот такой легкий и простой рецепт баранины, жареной на сковороде, но поверьте мне, с ним мясо всегда выходит мягким, нежным и невероятно вкусным.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500 Грамм (спинная часть или мясо с задних ног)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Петрушка свежая  — 15 Грамм
  • Базилик свежий  — 10 Грамм
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Баранина, жареная на сковороде"

Баранина, жареная на сковороде - фото шаг 1
Итак, первым делом мы промываем баранину под проточной водой и высушиваем ее при помощи бумажных полотенец. Нарезаем мясо на ломтики (не очень толстые) и выкладываем их в хорошо разогретое растительное масло ровным слоем.
Баранина, жареная на сковороде - фото шаг 2
Сперва жарим мясо на сильном огне минутки 2-3, затем переворачиваем баранину, убавляем огонь до среднего и жарим мясо еще пару минут. После этого вливаем на сковороду кипяток так, чтобы жидкость была на одном уровне с мясом, и тушим его на медленном огне, пока вода не выкипит, минут 20-25.
Баранина, жареная на сковороде - фото шаг 3
После того как выкипит вода, баранину следует посолить и поперчить, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченную зелень. Теперь перемешиваем все и жарим мясо еще 8-10 минут, затем снимаем с огня.
Баранина, жареная на сковороде - фото шаг 4
Жареную баранину можно подавать с любым гарниров на ваш вкус, у меня на этот раз был запеченный с грибами картофель. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина, жареная на сковороде:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 20

Подборки рецептов:

Комментарии :

Татьяна Васильева 10.01.2016 11:28 «Ответить

где рецепт такой картошечки найти:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
рецепт с кальмарами

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
тушенка из говядины