Жареные баклажаны с сыром и чесноком
Баклажаны с сыром и чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баклажаны с сыром и чесноком - прекрасная праздничная и повседневная закуска. Очень важно отметить, что эту закуску можно кушать как теплой, так и остывшей. Остывшая она приобретает неожиданный вкус.
Описание приготовления:
Баклажаны с сыром и чесноком готовятся очень легко и быстро.Дам еще один практичный совет. Если Ваша духовка очень мощная, то поставьте баклажаны пониже.
Приятного!
Состав / Ингредиенты:
- Соль, перец - по вкусу
- Мука 1 стакан
- Панировочные сухари 1 стакан (или больше)
- Яйца 2 штуки
- Масло растительное 1/2 стакана
- Баклажаны 2 штуки (средние)
- Сыр 100 грамм (Гауда либо моцарелла)
- Сыр легкоплавкий 350-400 грамм
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Зелень - по вкусу (по желанию, листочки шалфея, например)
Количество порций
8
Как приготовить "Баклажаны с сыром и чесноком"
1. Баклажаны промойте и нарежьте кружочками одинаковой толщины. Кожицу снимать не надо.
2. Посолите кружочки бакажана солью и выложите в дуршлаг. Сверху прижмите тарелочкой и грузом (банкой с водой) и оставьте на час.
3. Через час кружочки просушите полотенцем. Разложите кружки по паре, сформируем из баклажанов своего рода бутерброд.
4. Сыр порежьте кусочками, величиной с кружок баклажана. На баклажан выложите сыр, выдавите небольшое количество чеснока и веточку или листик зелени. Прикройте вторым кружочком баклажана.
5. Яйца взбейте венчиком в широкой миске. Приготовьте также тарелку с мукой и с панировочными сухарями. Каждый "бутерброд" опустите в муку, затем в яичную смесь и в сухари.
6. Позвольте баклажанам в панировке высохнуть (в течение 10 минут), а пока на средне-высоком огне нагрейте в сковороде масло. Жарьте баклажаны с сыром и чесноком с двух сторон по 2-3 минуты с каждой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажаны с сыром и чесноком
4.1
61
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
22.08.2017 19:11 
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов