мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Чеснок / Молочные продукты / Сметана / Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной

Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной



Добавил:  
13.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления баклажанов, жаренных с чесноком и сметаной. Очень просто и вкусно.

Описание приготовления:

Баклажаны недолго жарятся на сковороде, пропитываясь ароматами лука и укропа и сметаны, которая нежно обволакивает кусочки овощей. А потом всё посыпается кусочками сыра, которые, плавясь, образуют аппетитную сырную корочку! Очень вкусно! Такие баклажаны хороши и в горячем, и в холодном виде. Их можно подавать в качестве закуски или как рагу с гарниром из риса или картофеля.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2-3 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Мука — 1-2 Ст. ложек
  • Сметана  — 4-5 Ст. ложек
  • Сыр — 100 Грамм
  • Зелень, специи — По вкусу
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков (смотрите по вкусу. Если не являетесь фанатом чеснока, добавляйте 2-3 небольших зубчика)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной"

Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 1
Баклажаны нужно помыть и нарезать небольшими кусочками.
Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте на ней баклажаны (на среднем огне).
Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 3
Минут через 5 добавьте к баклажанам мелко нарезанные лук и чеснок. Чеснок можно либо мелко порубить ножом, либо пропустить через чеснокодавку. Перемешайте все, жарьте до размягчения овощей. Посолите.
Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 4
Смешайте сметану с мукой.
Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 5
Заправьте такой смесью баклажаны. Перемешайте.
Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 6
Посыпьте сыром (натертым на крупную терку).
Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной - фото шаг 7
Готовые баклажаны, жаренные со сметаной и чесноком, перед подачей посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Таня Иванова 30.10.2015 11:15 «Ответить

А ЧЕСНОК ГДЕ??????????????????????

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Martina 14.03.2016 13:07 «Ответить

Добрый день! Прошу прощения, упустила этот немаловажный момент :) Чесночок добавляйте в момент обжарки баклажанов с луком.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Марина Петренко 12.03.2016 14:21 «Ответить

а когда чеснок добавлять??

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Martina 14.03.2016 13:08 «Ответить

Прошу прощения, добавила в рецепт. Чесночок добавляйте вместе с луком.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
банановый пирог

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
клубника перетертая с сахаром