мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тушеные баклажаны в сметане



Добавил:  
27.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Овощные блюда пользуются высокой популярностью как у вегетарианцев, так и у заядлых мясоедов. Тушеные в сметане баклажаны получаются очень нежными, ароматными и сытными. Отличное блюдо!

Описание приготовления:

Баклажаны можно соединить с небольшим количеством других овощей на ваш вкус и оперативно протушить. Именно это я и предлагаю в своем рецепте, как приготовить тушеные баклажаны в сметане. Такое лакомство хорошо разойдется как гарнир к мясу или как основное блюдо с гарниром, скажем, из круп. Также не стоит забывать о множестве полезных веществ, которые в овощах имеются. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Томаты — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сладкий перец — 2 Штуки
  • Сметана — 1/2 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Черный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Тушеные баклажаны в сметане"

Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 1
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 2
Посыпьте баклажаны солью, оставьте их на 10 минут настаиваться. Так они избавятся от горечи.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 3
Очищенный и промытый перец нарежьте полукольцами.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 4
Лук также очистите и нарежьте полукольцами.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 5
Лук со сладким перцем обжарьте на среднем огне.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 6
Добавьте к овощам нарезанные кружочками помидоры.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 7
Баклажаны промойте и слегка отожмите от лишней влаги.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 8
Добавьте баклажаны с остальным овощам. К тому времени томаты пустят сок и будут спокойно томиться с перцем и луком.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 9
Тушите под крышкой в течение 10 минут, а затем тщательно перемешайте.
Тушеные баклажаны в сметане - фото шаг 10
Добавьте к овощам сметану, соль и перец, затем тщательно перемешайте. Тушите в течении 3-5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тушеные баклажаны в сметане:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Антонина Панина 27.06.2016 17:56 «Ответить

А мне нравится когда сметану добавить при подаче в уже готовое блюдо. Так и выглядит симпатичнее, и вкуснее.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
блюда для вегетарианцев

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
закуска на скорую руку