мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Крупы / Зразы из говядины с сыром на пару

Зразы из говядины с сыром на пару



Обновлен:  
02.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусно приготовить говядину - задача не самая простая, однако решаемая. Зразы из говядины с сыром на пару - идеальное в плане соотношения простоты приготовления, вкусности и полезности говяжье блюдо.

Описание приготовления:

Как известно, говядина - мясо довольно вредное и непослушное. Нужно хорошенько постараться, чтобы вкусно его приготовить - оно обычно получается то слишком сухое, то слишком пресное. Мой любимый способ приготовления говядины - это зразы из говядины с сыром на пару. Это и довольно просто, и очень вкусно (куда вкуснее и нежнее обычных свиных котлет), и безвредно - все-таки на пару готовим, а не в масле.

Рецепт - достойный того, чтобы взять его на вооружение. Удачи в приготовлении! :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда на пару
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 500 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Зелень — 40 Грамм
  • Сыр — 50 Грамм
  • Манка — 20 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Смесь пряностей — 3 Чайных ложки (черный перец, мускатный орех, орегано, кориандр, корица)
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сок лимонный — 1/2 Чайных ложки
  • Перец чёрный молотый — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Зразы из говядины с сыром на пару"

Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 1
Все специи растираем в ступке - это и будет смесь наших пряностей (можно воспользоваться готовой, но, как говорится, эффект будет не тот).
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 2
Мелко шинкуем зелень (немножко зелени оставим для фарша).
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 3
Добавляем к зелени кусок сливочного масла.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 4
Туда же добавляем измельченный зубчик чеснока.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 5
Туда же - чайную ложку лимонного сока.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 6
Хорошенько все перемешиваем (до однородности).
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 7
Из получившейся массы формируем небольшие шарики (из указанного количества ингредиентов - около 15 штук), выкладываем их на пищевую пленку и ставим в холодильник.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 8
Перекручиваем нашу говядину на мясорубке.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 9
Измельчаем в блендере головку репчатого лука, сыр, зубчик чеснока и немного зелени. До однородности.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 10
Добавляем получившуюся смесь к говядине, туда же добавляем манку, соль и половину пряностей.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 11
Месим фарш.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 12
Смачиваем руки водой. Из получившегося фарша формируем лепешки.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 13
В центр каждой лепешки выкладываем подмерзший масляной шарик.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 14
Формируем зразу.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 15
Вот такие зразы у нас получаются.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 16
Выкладываем зразы в пароварку, посыпаем специями - и готовим около 30 минут до готовности.
Зразы из говядины с сыром на пару - фото шаг 17
Готово!

Оценить рецепт Зразы из говядины с сыром на пару:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 18

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
рецепты с фото блюда из свинины

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
из судака рецепт