Заварные пирожные со взбитыми сливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заварное пирожное со сливками - это воздушное и нежное лакомство, которое придется по душе каждому. Здесь главное вовремя остановиться, так как съесть его можно очень много.
Описание приготовления:
Заварное тесто считается наиболее простым в приготовлении. Тем не менее следует тщательно соблюдать процесс приготовления пирожных. Плохо промешанное тесто, высокая температура выпечки, открывание дверцы духовки, всё это может привести к неудовлетворительному результату.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 70 Грамм
- Яйца 3 Штуки
- Сливки 270 Миллилитров (33% жирности, для крема)
- Мука пшеничная 125 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 1 Щепотка
- Сахарная пудра 5 Ст. ложек (3 ст.л. для крема, 2 ст.л. для оформления)
- Вода 180 Миллилитров
Количество порций
14
Калорийность
214 ккал
Калорийность
7 г
Белки
9 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Заварные пирожные со взбитыми сливками"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливки поставьте охлаждаться.
В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на огонь.
Как только масло растопится, не снимая с огня добавьте муку.
Энергично размешайте, чтобы не было комочков. Следите, чтобы масса не пригорела. Допускается небольшая корочка на дне сотейника. Как только получилась однородная масса, снимите с огня и оставьте тесто, чтобы оно слегка остыло.
В слегка остывшее тесто введите по одному яйцу. Всякий раз размешивайте до однородного состояния. От этого зависит качество пирожных в дальнейшем.
Тесто готово. Возьмите кондитерский мешок с резной насадкой или столовую ложку.
Подготовьте противень, застелите пергаментом и отсадите на расстоянии друг друга тесто произвольной формы. Мне удобно было отсаживать в виде клубочков. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте выпекаться на 30 минут.
Готовые заготовки имеют золотистый цвет.
Снимите с противня и охладите на решетке.
Пока выпечка остывает, приготовьте крем. Холодные сливки взбейте до легкого загустения. После добавьте 3 ст. ложки сахарной пудры.
Продолжайте взбивать до крепкой, воздушной массы.
Возьмите кондитерский мешок с резной насадкой и начините заварные.
Подготовленные пирожные обильно посыпьте сахарной пудрой.
Заварные пирожные со взбитыми сливками готовы. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Заварные пирожные со взбитыми сливками
4.7,
всего
7
Рекомендуем рецепты:
Греческий салат с тунцом
Салат "Греческий" классический простой
Дрожжевые рогалики
Куриная грудка в рубашке из бекона
Кекс на кислом молоке
Греческий салат с тунцом
Салат "Греческий" классический простой
Дрожжевые рогалики
Куриная грудка в рубашке из бекона
Кекс на кислом молоке
Редакция рекомендует:
Пирожное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов