Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Крем / Заварной крем для "Наполеона" без яиц

Заварной крем для "Наполеона" без яиц

Приготовил : Марина Золотцева

06.07.2017
Время приготовления: 25 мин

Даже классические и проверенные годами рецепты легко можно в случае необходимости слегка изменить. Повлияет ли это на вкус готового блюда? В данном случае могу смело заявить, что вы даже не заметите!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами идеей, как приготовить заварной крем для "Наполеона" без яиц. В качестве загустителя в данном случае используется кастард в порошке, но если у вас его под рукой не оказалось, можно взять крахмал, например. Это классический вариант, состоящий только из молока и сахара, но для пикантности всегда можно добавить цедру или сок цитрусовых, а также ваниль или миндальный экстракт для аромата.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2.5 Стакана (стакан — 250мл)
Сахар 6-8 Чайных ложек
Кастард 3 Чайных ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Заварной крем для "Наполеона" без яиц"

Заварной крем для "Наполеона" без яиц - фото шаг 1

1. Молоко налейте в кастрюльку и поставьте на огонь.

Заварной крем для "Наполеона" без яиц - фото шаг 2

2. Когда оно немного прогреется, отлейте миллилитров 50 в отдельную мисочку и добавьте кастард.

Заварной крем для "Наполеона" без яиц - фото шаг 3

3. Тщательно перемешайте, чтобы порошок полностью растворился.

Заварной крем для "Наполеона" без яиц - фото шаг 4

4. Добавьте по вкусу сахар в кастрюльку с молоком.

Заварной крем для "Наполеона" без яиц - фото шаг 5

5. И небольшими порциями, постоянно помешивая, влейте кастард. Уменьшите огонь до минимума и проварите крем минут 5-6, продолжая помешивать.

Заварной крем для "Наполеона" без яиц - фото шаг 6

6. Готовый крем снимите с огня и остудите. По мере остывания крем будет густеть, а после его можно распределять по коржам и собирать тортик. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Заварной крем для "Наполеона" без яиц