мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Засолка зеленых помидоров



Добавил:  
30.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин

Рецепт засолки зеленых помидоров взят из грузинской кулинарной книги. Помидоры готовятся в собственном соку, без использования отдельного рассола. В результате получается неописуемо вкусная закуска!

Описание приготовления:

Помидоры готовятся в собственном соку, без использования рассола. Сок практически полностью покрывает помидоры уже через 5 дней. Далее помидоры следует хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые — 2 Килограмма
  • Перец пепперони — 10 Штук
  • Чеснок — 1 Штука
  • Укроп — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Сельдерей черешковый — 1 Пучок
  • Кинза — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Засолка зеленых помидоров"

Засолка зеленых помидоров - фото шаг 1
Тщательно промываем помидоры, зелень и перец.
Засолка зеленых помидоров - фото шаг 2
В каждом помидоре делаем глубокий надрез (почти до основания). Натираем солью изнутри и оставляем, чтобы выделился сок.
Засолка зеленых помидоров - фото шаг 3
Измельчаем всю зелень, перец и чеснок. Тщательно все перемешиваем.
Засолка зеленых помидоров - фото шаг 4
Наполняем помидоры зеленью с перцем и чесноком. Вам понадобится примерно по 1 ст.л. на каждый томат.
Засолка зеленых помидоров - фото шаг 5
Помидоры раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Ставим банки в темное, прохладное место. Время от времени помидоры нужно аккуратно перемешивать.
Засолка зеленых помидоров - фото шаг 6
Через 5 дней помидоры будут готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка зеленых помидоров:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 28

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
фритюрница рецепты

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
рецепты постных салатов