мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соленые зеленые помидоры



Обновлен:  
01.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Зеленые тугие помидорчики идеально подходят для засолки. Выберите любой формы, главное - без трещин и повреждений. Рецепт приготовления таких соленых помидоров - очень прост, поэтому готовим!

Описание приготовления:

На засолку зеленых помидоров много сил и времени тратить не придется. Рассказываю, как засолить соленые зеленые помидоры:
1. Для начала промойте целые помидоры среднего размера.
2. Поместите помидоры в дуршлаг и на минут 5 опустите в кипящую воду.
3. Затем бланшированные помидоры поместите на 25 минут в холодную воду. Потом выберите и дайте стечь.
4. Сварите воду с солью. Это - наш маринад.
5. Помидоры порежьте дольками (по желанию), уложите в чистые сухие банки, перекладывая слои помидорчиков зеленью сельдерея, чесноком, нарезанными кусочками горького перца.
7. Залейте помидоры со специями остывшим соляным отваром. Сверху, по возможности, поместите гнет.
Храните соленые зеленые помидоры в темном, холодном месте. Приятного аппетита!
Из соленых зеленых помидорчиков получается превосходный салат.


Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры — 1 Килограмм
  • Чеснок (головки) — 2 Штуки
  • Острый перец (стручок) — 1 Штука
  • Зелень сельдерея (пучок) — 1 Штука
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Вода — 4 Стакана

Количество порций: 5

Оценить рецепт Соленые зеленые помидоры:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
простой торт 4 начинки

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
сосиски в слоеном тесте рецепт