Заправка для пасты на зиму
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовленная своими руками заправка для пасты на зиму — прекрасная альтернатива покупному кетчупу. Такой соус отлично сочетается и с длинными спагетти, и с более короткими пенне.
Описание приготовления:
Из помидоров надо приготовить соус-сок, сварив их. Лук и морковь чистим, нарезаем и пассеруем в сковороде на масле. Затем все соединяем, заправляем, отвариваем и разливаем по стерилизованным банкам.Ингредиенты:
- Лук репчатый — 500 Грамм
- Томаты — 1 Килограмм
- Морковь — 2,5 Килограмма
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Масло подсолнечное — 150 Миллилитров
- Перец черный горошком — 1 Чайная ложка
- Уксус столовый — 3 Ст. ложки
- Соль — 2 Ст. ложки
Количество порций: 50
Как приготовить "Заправка для пасты на зиму"
Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем и складываем в кастрюлю.
Ставим помидоры на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим с момента закипания 1 час.
Пропускаем помидоры через сито или дуршлаг.
Пока помидоры варятся, мы в это время подготавливаем лук с морковью. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.
Очищенную морковь трём на крупной тёрке.
Пассируем на масле лук с морковью.
В томатное пюре добавляем морковь и лук, а также лавровый лист, перец горошком и уксус. Варим с момента закипания на небольшом огне 20 минут.
Горячим раскладываем соус в стерилизованные сухие баночки и закатываем прокипячёнными крышками.
Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Наш томатный соус для спагетти готов. Из указанного количества ингредиентов получается 2,7 литра соуса. Вкусной вам зимы!
Оценить рецепт Заправка для пасты на зиму:
4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 9
Рекомендуем рецепты:
Фриттата с овощами
Икра кабачковая нежная
Рулет с лавашом
Салат с сыром и сухариками
Суп из шампиньонов с картофелем
Фриттата с овощами
Икра кабачковая нежная
Рулет с лавашом
Салат с сыром и сухариками
Суп из шампиньонов с картофелем
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Томатный соус - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов

ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
